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Bolo de Aniversário:: Enviada por CrisFrutas, Doces & Sobremesas / Bolos, Tortas & Mousses |
Ingredientes para Bolo de Aniversário:
2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro (glaçúcar)½ xícara (chá) (100 ml) de água
1 colher (chá) de essência de baunilha
2 claras
Decoração:
1 coco cortado em fitas
1½ xícara (chá) de açúcar granulado (doçúcar)
Massa:
1½ xícara (chá) de açúcar
5 gemas
5 claras
1 colher (café) de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó
¾ xícara (chá) de suco de abacaxi concentrado
½ xícara (chá) de óleo de girassol
½ xícara (chá) de coco fresco ralado
2½ xícaras (chá) de farinha de trigo
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Como Preparar Bolo de Aniversário:
Massa: Peneire o açúcar com a farinha e com o fermento.
Acrescente o coco, o sal, o óleo, as gemas e o suco de abacaxi.
Reserve. Bata as claras com o cremor de tártaro, em ponto de neve. Acrescente delicadamente à mistura reservada.
Coloque esta massa numa fôrma de buraco, sem untar, com a ajuda de uma colher para que não fique com bolhas de ar.
Leve para assar no forno preaquecido.
Desenforme frio, cubra e decore com as fitas de coco .
Tipo de recipiente: assadeira (3000 ml).
Temperatura: moderada (180º C).
Tempo de forno: cerca de 40 minutos.
Cobertura: Misture todos os ingredientes e esquente em banho-maria, com cuidado para não cozinhar a clara.
Retire do fogo e bata até amornar e ficar bem firme.
Cubra o bolo usando uma espátula ou colher.
Decoração: Ferva o doçucar com a água, até obter uma calda em ponto de fio grosso.
Junte as fitas de coco e ferva por 5 minutos.
Retire com escumadeira, enrole em forma de espiral e espalhe-as sobre um pano seco.
Deixe secar e decore o bolo.
Prepare as fitas de coco antes da cobertura, para que já estejam enroladas, frias e secas, e possam aderir ao glacê.
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Comente sobre Bolo de Aniversário
Comentários:
geisiane disse em 28/07/2011:
eu quero saber de bolo
Mariana disse em 18/07/2011:
Ainda não fiz mas o aniversário da minha prima está chegando entãao vamos tr que fazer.Pela receita deve dar umtrabaaalho mas como já diz o poeta: "Todo esforço é reconpençado. Xau
carolina disse em 15/06/2011:
não fiz ainda mais deve ser bom
gabrela disse em 15/06/2011:
gotei muito
leticia disse em 08/03/2011:
o meu bolo não pode ser de chocolate,morango,abacaxi,maracuja,pacego,amora e cereja.
paloma disse em 08/03/2011:
gostei!ou não gostei?
carla disse em 06/12/2010:
gostaria de receber ingredientes para bolo sabor coco
Aproveite para fazer também Doce de Leite de Panela de Pressão
O que precisa para fazer Doce de Leite de Panela de Pressão:1 lata de leite condensado
Água
Como fazer Doce de Leite de Panela de Pressão:
Deixe o leite condensado cozinhar por 45 minutos após o início de fervura da panela de pressão.
Deixe a pressão da panela sair, retire a lata de dentro da panela e deixe esfriar antes de abrir e retirar a lata de leite condensado cozido.
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24/08/2007
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