Receita de Bolo de Gelatina - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Frutas, Doces e Sobremesas / Bolos, Tortas e Mousses
  
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receita


Bolo de Gelatina

Bolo de Gelatina

:: Enviada por Camila
Frutas, Doces e Sobremesas / Bolos, Tortas e Mousses

Ingredientes para Bolo de Gelatina:

Ingredientes para a Massa:
6 claras
6 gemas
1 xícara (chá) de açúcar
½ copo de água
1 xícara (chá) de farinha
1 colher (sopa) de fermento

Demais Ingredientes:
2 pacotes de gelatina sabor limão

Ingredientes para a Cobertura:
1 ½ xícara (chá) de leite condensado
suco de 1 limão

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Como Preparar Bolo de Gelatina:

Em uma tigela, misture todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea. Despeje-a em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 25 minutos.

Gelatina: prepare a gelatina seguindo as instruções da embalagem e leve para gelar. Cuidado para não deixar muito dura.

Cobertura: bater o suco de limão com o leite condensado. Levar para a geladeira.

Montagem: retire o bolo quente e fure com o garfo. Coloque a gelatina por cima, espalhando por todo o bolo. Por fim, despeje a cobertura.

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Também vai bem com Cheesecake de Abóbora com Calda de Cacau e Mel

O que precisa para fazer Cheesecake de Abóbora com Calda de Cacau e Mel:
2 xícaras (chá) de biscoito de germe de trigo
2 copos de creme de leite fresco
500 g de cream cheese ou 2 copos de requeijão
6 gemas
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
½ xícara (chá) de purê de abóbora
½ xícara (chá) de açúcar demerara
½ xícara (chá) de água
½ xícara (chá) de manteiga
½ xícara (chá) de farinha integral
Calda:
1 colher (chá) de baunilha
1 xícara (chá) de cacau em pó
1 xícara (chá) de mel puro

Como fazer Cheesecake de Abóbora com Calda de Cacau e Mel:

Bata os biscoitos no liqüidificador e misture a farofa resultande com a manteiga.

Pressione a massa em uma fôrma redonda de 25 cm com fundo removível e leve à geladeira para firmar.

Faça uma calda do açúcar demerara com 80 ml (1/3 de xícara) de água até dar o ponto de calda mole.

Bata as gemas numa vasilha refratária, junte a calda em fio e continue batendo até que a mistura fique esbranquiçada, cremosa e espumosa.

Dissolva a gelatina na água restante.

Bata o creeam cheese, as raspas do limão e incorpore à gelatina.

Junte aos poucos a mistura do queijo e junte o purê de abóbora à mistura da gema.

Bata o creme de leite em ponto de chantilly mole e incorpore-o à mistura. Ponha na fôrma e alise a superfície.

Leve à geladeira e sirva no dia seguinte.

Calda: Cozinhe por 3 minutos, acrescentando aos poucos água, se necessário, para dissolver bem o cacau.

Sirva bem quente sobre o cheesecake gelado.


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