Receita de Bolo de Queijo e Framboesa - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Frutas, Doces e Sobremesas / Bolos, Tortas e Mousses
  
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receita


Bolo de Queijo e Framboesa

Bolo de Queijo e Framboesa

:: Enviada por Tia Palmira
Frutas, Doces e Sobremesas / Bolos, Tortas e Mousses

Ingredientes para Bolo de Queijo e Framboesa:

Massa:
125g de biscoitos maisena
125g de amêndoa sem casca
125g manteiga
Manteiga e Farinha de trigo para untar

Recheio:
500g de ricota
3 colheres de sopa de cream cheese
3 ovos
1 xícara de chá de açúcar
1 xícara de chá de creme de leite fresco
1 colher de sopa de raspinhas de limão
3 colheres de sopa de suco de limão
1 colher de sopa de maisena
diluída em 1 colher de sopa de água
250g de framboesa fresca

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Como Preparar Bolo de Queijo e Framboesa:

Triture os biscoitos e as amêndoas. Derreta a manteiga. Misture bem os biscoitos com as amêndoas e a manteiga. Unte uma assadeira redonda de 20cm de diâmetro com manteiga e polvilhe com a farinha. Forre seu fundo com a massa de biscoito e amêndoas e leve à geladeira por no mínimo 1 hora antes de colocar o recheio.

Recheio:
Ligue o forno em temperatura baixa (150°C).
Bata bem os ovos com o açúcar até formar um creme bem claro. Coloque a ricota, o cream cheese, o creme de leite, o suco e as raspas de limão no liquidificador e bata bem. Junte a mistura de queijo com a mistura de ovos e bata na batedeira por mais 5 minutos. Acrescente a maisena diluída ao creme. Despeje o recheio na fôrma e cubra com as framboesas. Leve ao forno por 40 minutos. Deixe esfriar e leve à geladeira por no mínimo 2 horas antes de servir.

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Quem sabe combina com Bolo de Chocolate

O que precisa para fazer Bolo de Chocolate:
2 chícaras de farinha
1 chícaras de chocolate em po
1 chícara de açucar
3 ovos
1 chícara de oleo
1 colher de sopa de fermento
1 chícara de água morna
1 pitada de sal



Como fazer Bolo de Chocolate:

Bata os ovos e o oleo á parte.

Lentamente va juntando o açucar, a farinha, o fermento e sal e misture bem.

Acrescente o chocolate em pó e a água morna, envolva tudo e coloque em uma forma sem buraco untada com margarina. Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos.


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