Receita de Bolonhesa de Soja - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Diversos e Acompanhamentos
  
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Bolonhesa de Soja

Bolonhesa de Soja

:: Enviada por Camila
Diversos e Acompanhamentos

Ingredientes para Bolonhesa de Soja:

2 chávenas de soja fina
2 cebolas grandes
4 dentes de alho
2 colheres de sopa de azeite
6 colheres de sopa de molho de soja
2 cenouras
600ml de concentrado de tomate
sal q.b
noz-moscada q.b
1 ramo de salsa
esparguete integral q.b

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Como Preparar Bolonhesa de Soja:

Coloque o granulado de soja dentro de água, durante cerca de 20 minutos, para que hidrate, inche e aumente de volume.

Pique a cebola e o alho bem fininhos e deixe alourar ligeiramente no azeite quente. Junte logo de seguida o concentrado de tomate e um pouco de água para aumentar a quantidade de molho.

Escorra a água da soja através de um passador. Regue a soja com o molho de soja, e aguarde 2-3 minutos.
Introduza a soja no molho de tomate e misture bem. Junte a cenoura em cubos pequenos.

Adicione o sal e a noz moscada.
Tape e deixe cozer em lume brando durante cerca de 20 minutos.
Quando estiver pronto adicione a salsa muito picadinha, e tape novamente.
Entretanto coze esparguete integral para acompanhar a soja.

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Também vai bem com Camembert Empanado

O que precisa para fazer Camembert Empanado:
200 g de queijo camembert
1 ovo
1 xícara (chá) de azeite de oliva
3 colheres (sopa) de farinha de rosca
3 colheres (sopa) de nozes moídas

Como fazer Camembert Empanado:

Corte o queijo em 4 pedaços iguais e reserve. Em uma tigela, bata o ovo com 1 colher (sopa) de azeite.

Passe os pedaços de queijo na farinha de rosca misturada com as nozes.

Em seguida no ovo e, por último, novamente na farinha.

Reserve.

Aqueça o restante do azeite em uma frigideira, coloque os pedaços de queijo e frite por 4 minutos, ou até dourar.

Retire e coloque sobre papel toalha para retirar o excesso de óleo.

Sirva com uma salada de sua preferência ou como aperitivo.


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