Receita de Bombocado de Mandioca - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Frutas, Doces e Sobremesas / Compotas e Doces Caseiros
  
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Bombocado de Mandioca

Bombocado de Mandioca

Uma sobremesa típica nas festa juninas.
:: Enviada por Cozinheiro
Frutas, Doces e Sobremesas / Compotas e Doces Caseiros

Ingredientes para Bombocado de Mandioca:

1 prato fundo de mandioca crua ralada
1 pires de queijo ralado
2 colheres (sopa) de manteiga
2 ovos inteiros
1 1/2 xícara (chá) de açúcar


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Como Preparar Bombocado de Mandioca:

Misture tudo, coloque em forma caramelizada e asse em forno médio

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Quem sabe combina com Tapioca de Romeu e Julieta

O que precisa para fazer Tapioca de Romeu e Julieta:
Massa:
1 Kg de fécula de mandioca ou polvilho doce
2 litros de água

Recheio:
½ Kg de queijo fresco
200 g de goiabada cremosa caseira



Como fazer Tapioca de Romeu e Julieta:
Massa: Deixe a fécula de mandioca de molho por 2 horas. Tire a água, quebre em pedaços e deixe secar em cima de um pano branco por duas horas. Passe na peneira. (Massa especial é só misturar com as mãos 200g de coco ralado da massa pronta.).
 
Leve ao fogo uma frigideira de ferro ou anti-aderente sem untar. Conserve a chama baixa. Coloque a massa na frigideira com uma colher alisando-a para ficar bem macia, por cerca de 3 minutos até que o beiju esteja ligado.
 
Recheio: Com a tapioca ainda na frigideira, coloque as fatias do queijo fresco e por cima o doce cremoso de goiaba. Dobre e sirva quente.

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