Receita de Bombom e Pirulito de Gelatina - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Frutas, Doces e Sobremesas / Geleias e Gelatinas
  
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receita


Bombom e Pirulito de Gelatina

Bombom e Pirulito de Gelatina

:: Enviada por Tia Palmira
Frutas, Doces e Sobremesas / Geleias e Gelatinas

Ingredientes para Bombom e Pirulito de Gelatina:

1 copo americano de água
2 copos americano de açúcar
1 pacote de gelatina sabor morango ou outro desejado
2 pacotinhos de 12g cada, de gelatina em pó sem sabor
7 colheres de sopa de aguardente
Fôrmas para bombons e pirulitos
Palitos de madeira
óleo de soja

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Como Preparar Bombom e Pirulito de Gelatina:

Coloque numa panela média a água, a gelatina com sabor e mexa bem.

Acrescente o açúcar e misture bem. Em seguida, adicione a gelatina em pó sem sabor e misture bem.

Por último coloque a aguardente e misture bem. Depois que levar ao fogo (brando), não pode mais mexer com a colher.

Quando a calda levantar fervura, marque 20 minutos e abaixe mais o fogo.

Tome cuidado para a calda não derramar. Depois, retire a calda do fogo, deixe a panela em cima de uma superfície fria e espere esfriar um pouco.

 Coloque a calda nas formas e leve à geladeira por no mínimo 06 horas ou durante à noite. Desenforme.

Extras:

Duram 10 dias fora da geladeira, sem derreter.

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Também vai bem com Mousse de Chocolate e Café

O que precisa para fazer Mousse de Chocolate e Café:
* 2 colheres (sopa) de manteiga.
* 1 xícara (chá) bem cheia de chocolate meio amargo picado.
* 1 colher (sopa) de café solúvel.
* 2 colheres (sopa) de rum.
* 4 claras.
* 1/4 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro.

Como fazer Mousse de Chocolate e Café:
* Misture a manteiga com o chocolate numa tigela de louça.
    * Coloque-a numa panela com água quente (não fervente) e leve ao fogo baixo.
    * Deixe aquecer, mexendo de vez em quando, até que o chocolate e a manteiga derretam completamente.
    * Dissolva o café em 1 colher (sopa) de água quente e misture com o rum,.
    * Adicione à tigela e mexa bem.
    * Retire do banho-maria e deixe amornar, mexendo de vez em quando.
    * Bata as claras até que fiquem bem firmes.
    * Vá juntando o açúcar, aos poucos, e batendo até obter ponto de neve.
    * Acrescente a clara batida ao creme de chocolate e café, já completamente frio, e misture delicadamente com movimentos de cima para baixo.
    * Divida a mousse entre 6 taças.

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