Receita de Brócolis ao Alho e Óleo - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Legumes e Verduras
  
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receita


Brócolis ao Alho e Óleo

Brócolis ao Alho e Óleo

:: Enviada por Cozinheiro
Legumes e Verduras

Ingredientes para Brócolis ao Alho e Óleo:

1 maço de brócolis
4 colheres (sopa) de azeite
4 dentes de alho (ou alho desidratado, se quiser)
Sal


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Como Preparar Brócolis ao Alho e Óleo:

Lave os brócolis e aproveite as folhas e os talos.

Cozinhe-os em água ou no vapor, se preferir. Escorra.

Coloque o azeite numa panela e doure o alho picado.

Acrescente os brócolis, salgue, misture bem e sirva acompanhando suflês, purês, tortas, panquecas ou o que você preferir

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Também vai bem com Ninhos de Batata com Brócolis

O que precisa para fazer Ninhos de Batata com Brócolis:
1 litro de água fervente
2 colheres de chá de sal
8 batatas médias descascadas e picadas
6 colheres de sopa de margarina
1 xícara de chá de leite desnatado
300g de brócolis em buquês cozidos e escorridos

Como fazer Ninhos de Batata com Brócolis:

Em uma panela coloque a água fervente, o sal e as batatas. Cozinhe em fogo médio, por cerca de 10 minutos ou até as batatas ficarem macias. Passe-as pelo espremedor ainda quentes e junte 5 colheres de sopa de margarina e o leite. Misture bem até formar um purê cremoso. Deixe amornar.

Preaqueça o forno em temperatura alta (200°C).

Unte um refratário retangular médio e reserve.

Coloque o purê num saco de confeitar com o bico pitanga grande e monte círculos no formato de ninhos no refratário untado, colocando um ao lado do outro. Reserve.

Em uma frigideira, derreta o restante da margarina em fogo médio, junte o brócolis e refogue por 3 minutos. Coloque os brócolis no centro de cada ninho de batata e leve ao forno por cerca de 15 minutos ou até começar a dourar a superfície. Sirva em seguida.


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