Receita de Brodo de Carne com Salsão - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Sopas e Caldos
  
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Brodo de Carne com Salsão

Brodo de Carne com Salsão

:: Enviada por Camila
Sopas e Caldos

Ingredientes para Brodo de Carne com Salsão:

1 pacote de capeletti de carne (250 g)
1 tablete de caldo de carne
5 talos de salsão com as folhas picados
2 tomates pequenos, sem pele e sem sementes, picados
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
sal
queijo ralado

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Como Preparar Brodo de Carne com Salsão:

Coloque em uma panela de pressão o caldo de carne (dissolvido em 1 litro de água quente), o salsão e as folhas, os tomates, o azeite e o sal. Tampe a panela e cozinhe por 5 minutos, ou até o salsão ficar macio.

Retire da pressão, junte o cappelletti e leve ao fogo novamente (com a panela tampada) por mais 5 minutos, ou até ficar al dente.

Acerte o sal, salpique com o queijo ralado e sirva imediatamente.

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Experimente também fazer Sopa Creme de Alho Poró

O que precisa para fazer Sopa Creme de Alho Poró:
1 colher (sopa) de margarina
1 litro de caldo de galinha
3 buques de couve-flor
1 lata de creme de leite
2 alhos porós picados
2 batatas grandes
½ cebola ralada

Como fazer Sopa Creme de Alho Poró:

Refogar com a margarina, o alho poró e a cebola ralada.

Acrescentar o caldo de galinha, a couve-flor e as batatas.

Acertar o sal. Deixar cozinhar até as batatas amolecerem.

Bater no liqüidificador com uma lata de creme de leite.

Servir polvilhada com queijo ralado.


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