Receita de Buche de Natal à Brasileira - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Frutas, Doces e Sobremesas / Bolos, Tortas e Mousses
  
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receita


Buche de Natal à Brasileira

Buche de Natal à Brasileira

:: Enviada por Cris
Frutas, Doces e Sobremesas / Bolos, Tortas e Mousses

Ingredientes para Buche de Natal à Brasileira:

Massa
3 colher(es) (sopa) de cacau em pó
2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo com fermento
1 xícara(s) (chá) de leite quente
1 xícara(s) (chá) de açúcar
4 unidade(s) de gema de ovo
1 colher(es) (café) de sal
4 unidade(s) de clara de ovo
quanto baste de manteiga para untar


Recheio
1/2 lata(s) de marron-glacê de batata-doce
1 caixinha(s) de creme de leite


Cobertura
100 gr de chocolate meio amargo
1 caixinha(s) de creme de leite

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Como Preparar Buche de Natal à Brasileira:

Pesto: coloque no proces¬sador as folhas de manjericão, o alho, o sal grosso, as nozes, as sementes de erva-doce, o queijo parmesão, o azeite de oliva e o sal.

Bata até obter uma pasta homogênea e reserve.

Tempere os medalhões de salmão com sal e unte-os com o óleo.

Coloque-os numa assadeira refratária e cubra com papel-manteiga.

Leve ao forno de microondas, na potência média, por 6 minutos. Retire do forno, distribua os medalhões nos pratos e sirva com o pesto.

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Você pode fazer também Bombons de Ameixa

O que precisa para fazer Bombons de Ameixa:
1 quilo de ameixas-pretas, picadas
1 quilo de chocolate ao leite para cobertura
6 latas de leite condensado
½ coco ralado
12 gemas

Como fazer Bombons de Ameixa:
Cozinhe as latas de leite condensado na panela de pressão, por 30 minutos. Deixe esfriar totalmente antes de abri-las.

Coloque o leite condensado cozido numa panela e acrescente as gemas e o coco ralado. Leve ao fogo baixo e mexa com uma colher de pau até desprender do fundo da panela.

Desligue o fogo e junte as ameixas picadas. Deixe esfriar e faça bolinhas.

Derreta o chocolate em banho-maria e mergulhe nele os docinhos, um a um. Retire com um garfo, deixando escorrer o excesso, e coloque-os sobre uma folha de papel-alumínio.

Depois de secos, arrume-os em forminhas ou enrole-os no papel de sua preferência.


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