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	Calda de Maracujá com Sementes :: Enviada por Tia Palmira Frutas, Doces e Sobremesas / Caldas e Coberturas

Ingredientes para Calda de Maracujá com Sementes:

1/2 xícara de chá de polpa de maracujá
com as sementes
1/2 xícara de chá de água
1/2 xícara de chá de açúcar

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Como Preparar Calda de Maracujá com Sementes:

Leve ao fogo baixo todos os ingredientes, mexendo até dissolver. Cozinhe até obter uma calda ligeiramente grossa, com consistência de mel. Retire do fogo e espere esfriar.

Use imediatamente ou conserve na geladeira, em recipiente tampado, por até uma semana.

Extras:

Ao pegar um pouco de calda com uma colher, ela escorre como um fio grosso

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Também vai bem com Crumble de Maçã

O que precisa para fazer Crumble de Maçã:
recheio
6 maçãs médias
1/2 xícara (chá) de suco de laranja
1/2 xícara (chá) de açúcar
2 canelas em rama
massa
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
5 colheres (sopa) de açúcar
10 colheres (sopa) de manteiga gelada e picada
1/2 xícara (chá) de leite
1 ovo
3 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
1 colher (chá) de canela em pó

Como fazer Crumble de Maçã:

Recheio: lave as maçãs, descasque-as, retire as sementes e os pedúnculos. Pique-as em pedaços e coloque numa panela com o suco de laranja, o açúcar e a canela em rama.

Leve ao fogo e cozinhe por 15 minutos, ou até as maçãs ficarem macias e a calda encorpar um pouco.

Retire do fogo e distribua o doce em 6 tigelas refratárias com capacidade para 250 ml cada uma.

Reserve. Ligue o forno à temperatura média.

Massa: peneire numa tigela a farinha de trigo com o fermento e o açúcar.

Adicione a manteiga e misture com as pontas dos dedos até obter uma farofa. À parte, coloque em outra tigela o leite e o ovo e bata com um batedor manual.

Aos poucos, incorpore a mistura sobre a massa esfarelada mexendo bem. Com uma colher, coloque a massa sobre as maçãs, cobrindo-as totalmente.

Leve ao forno por 40 minutos, ou até a massa dourar.

Retire do forno, polvilhe o açúcar de confeiteiro misturado com a canela em pó. Sirva quente ou fria. Se preferir, sirva com sorvete.

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