Receita de Caldinho de Feijão - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Sopas e Caldos
  
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Caldinho de Feijão

Caldinho de Feijão

:: Enviada por Tia Palmira
Sopas e Caldos

Ingredientes para Caldinho de Feijão:

2 xícaras de chá de feijão cozido
2 xícaras de chá de caldo de carne
2 colheres de sopa de azeite
1 cebola picada
1 talod e salsão
Sal

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Como Preparar Caldinho de Feijão:

Aqueça o azeite e refogue a cebola até murchar. Junte o salsão em cubinhos e mexa bem por 1 minuto. Adicione o feijão, sal e o caldo de carne. Deixe ferver em fogo baixo por 10 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar.

Despeje tudo no liquidificador e bata até ficar homogêneo. Peneire bem e volte ao fogo. espere levantar fervura, corrija o sal e sirva quente.

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Também vai bem com Caldinho de Grão-de-Bico

O que precisa para fazer Caldinho de Grão-de-Bico:
2 tomates descascados
1/2 maço de salsão
2 cebolas
4 dentes de alho
sal a gosto
1 kg de grão-de-bico
2 peitos de frango grandes
1 colher (chá) de pimenta-do-reino
pimenta malagueta a gosto
4 colheres (sopa) de azeite extra virgem
3 tabletes de caldo de galinha
1 colher (sopa) de vinagre

Como fazer Caldinho de Grão-de-Bico:

Cozinhe o grão-de-bico, bata no liquidificador e coe. Depois, cozinhe os peitos de frango com bastante água, até desmanchar.

Misture com o grão-de-bico resfriado.

Bata a cebola, tomate e o alho.

Misture com o caldo.

Em seguida, bata o salsão e coe. Junte todos os ingredientes restantes e deixe cozinhar até engrossar.


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