Receita de Caldinho de Feijão - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Sopas e Caldos
  
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Caldinho de Feijão

Caldinho de Feijão

:: Enviada por Tia Palmira
Sopas e Caldos

Ingredientes para Caldinho de Feijão:

2 xícaras de chá de feijão cozido
2 xícaras de chá de caldo de carne
2 colheres de sopa de azeite
1 cebola picada
1 talod e salsão
Sal

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Como Preparar Caldinho de Feijão:

Aqueça o azeite e refogue a cebola até murchar. Junte o salsão em cubinhos e mexa bem por 1 minuto. Adicione o feijão, sal e o caldo de carne. Deixe ferver em fogo baixo por 10 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar.

Despeje tudo no liquidificador e bata até ficar homogêneo. Peneire bem e volte ao fogo. espere levantar fervura, corrija o sal e sirva quente.

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Aproveite para fazer também Sopa creme de Agrião

O que precisa para fazer Sopa creme de Agrião:
2 colheres (sopa) de manteiga
300 gramas de batata em rodelas
200 ml de creme de leite fresco
salsinha ou cebolinha picada
1 litro de caldo de carne
1 cebola média picada
300 gramas de agrião
200 ml de leite


Como fazer Sopa creme de Agrião:

Em uma panela, refogar a cebola na manteiga.

Acrescentar o agrião e a batata. Cozinhar em fogo baixo por 5 minutos.

Adicionar o caldo de carne e cozinhar até as batatas ficarem macias.

Bater no liqüidificador ou no processador de alimentos.

Levar de volta à panela.

Juntar o leite (colocar um pouco de água, se o caldo ficar muito grosso).

Colocar algumas folhas de agrião para dar colorido.

Acrescentar o creme de leite e cozinhar novamente sem deixar ferver.

Salpicar com salsinha ou cebolinha.

Servir bem quente.


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