Receita de Caldinho de Grão-de-Bico - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Sopas e Caldos
  
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receita


Caldinho de Grão-de-Bico

Caldinho de Grão-de-Bico

:: Enviada por Camila
Sopas e Caldos

Ingredientes para Caldinho de Grão-de-Bico:

2 tomates descascados
1/2 maço de salsão
2 cebolas
4 dentes de alho
sal a gosto
1 kg de grão-de-bico
2 peitos de frango grandes
1 colher (chá) de pimenta-do-reino
pimenta malagueta a gosto
4 colheres (sopa) de azeite extra virgem
3 tabletes de caldo de galinha
1 colher (sopa) de vinagre

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Como Preparar Caldinho de Grão-de-Bico:

Cozinhe o grão-de-bico, bata no liquidificador e coe. Depois, cozinhe os peitos de frango com bastante água, até desmanchar.

Misture com o grão-de-bico resfriado.

Bata a cebola, tomate e o alho.

Misture com o caldo.

Em seguida, bata o salsão e coe. Junte todos os ingredientes restantes e deixe cozinhar até engrossar.

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Você pode fazer também Sopa Oriental de Frango ao Leite de Coco

O que precisa para fazer Sopa Oriental de Frango ao Leite de Coco:
-3 garrafinhas de 200 ml de leite de coco
-1 litro de caldo de frango
-1 colher (sopa) de gengibre picado
-2 saquinhos (chá) de erva-cidreira
-1 pimenta, cortada em diagonal (sem sementes)
-400 g de filé de frango, cortado em cubos
-1 xícara (chá) de cogumelos Paris
-½ xícara (chá) de suco de limão
-2 cenouras picadas em cubos
-Cebolinha picada

Como fazer Sopa Oriental de Frango ao Leite de Coco:
Separe e pique os ingredientes pedidos na receita. Se os cogumelos estiverem muito grandes, corte-os ao meio ou em quatro para ficarem em tamanhos proporcionais.

Coloque o caldo numa panela e leve ao fogo para ferver. Junte os saquinhos de chá. Acrescente o leite de coco e misture bem. Junte o gengibre, os cubos de frango e os cogumelos. Cozinhe em fogo médio por 3 minutos. Por último, acrescente o suco de limão e a pimenta. Sirva quente.

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