Receita de Caldo de Caridade - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Sopas e Caldos
  
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Caldo de Caridade

Caldo de Caridade

:: Enviada por Cozinheiro
Sopas e Caldos

Ingredientes para Caldo de Caridade:

1 1/2 xícara de água fria filtrada
1 colher (sopa) de coentro picado
1 colher (sopa) de cebolinha picada
1 dente de alho amassado
1 pitada de pimenta do reino moída ou noz moscada ralada
2 colher (sopa) de farinha de mandioca peneirada
1 colher (sopa) de manteiga
4 rodelas de cebola

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Como Preparar Caldo de Caridade:

Junte tudo e leve ao fogo lento, mexendo sempre, para não encaroçar.

Se não gostar dos temperos cozidos, coe, antes de servir.
 

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2 mangas, não muito maduras, descascadas e cortadas em pedaços
2 colheres de sopa de mel
5 sementinhas de cardamomo
2 cubos de gelo
1 ramo de hortelã para decorar
Iogurte batido com mel ou chantilly para acompanhar


Como fazer Sopa Gelada de Manga:

Bater as mangas com o mel, o cardamomo e o gelo no liquidificador.

Servir numa cumbuca imediatamente com um pouco de iogurte ou chantilly e decorar com um ramo de hortelã.


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