Receita de Caldo de Caridade - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Sopas e Caldos
  
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Caldo de Caridade

Caldo de Caridade

:: Enviada por Cozinheiro
Sopas e Caldos

Ingredientes para Caldo de Caridade:

1 1/2 xícara de água fria filtrada
1 colher (sopa) de coentro picado
1 colher (sopa) de cebolinha picada
1 dente de alho amassado
1 pitada de pimenta do reino moída ou noz moscada ralada
2 colher (sopa) de farinha de mandioca peneirada
1 colher (sopa) de manteiga
4 rodelas de cebola

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Como Preparar Caldo de Caridade:

Junte tudo e leve ao fogo lento, mexendo sempre, para não encaroçar.

Se não gostar dos temperos cozidos, coe, antes de servir.
 

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Aproveite para fazer também Sopa de Alho

O que precisa para fazer Sopa de Alho:
2 cabeças de alho
0,5 dl de azeite
400 g de batatas
1 alho francês (parte branca)
1,5 l de água

1 dl de natas

1 colher (sopa) de óleo

1 colher (sopa) de cebolinho picado

sal e pimenta q.b.


Como fazer Sopa de Alho:

Descasque os alhos, guarde dois dentes e refogue os restantes no azeite.

Junte as batatas e o alho francês, cortados em pedaços, tempere com sal e pimenta a gosto e envolva.

Verta-lhes a água e deixe em lume brando.

Assim que as batatas estiverem cozidas, tire do calor e triture muito bem.

Regue com as natas, rectifique os temperos e guarde.

Corte os alhos que reservou em lâminas, frite-os no óleo e junte-os à sopa.

Por fim, sirva com o cebolinho picado.

 


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