Receita de Caldo de Ervilha Seca - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Sopas e Caldos
  
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Caldo de Ervilha Seca

Caldo de Ervilha Seca

:: Enviada por Camila
Sopas e Caldos

Ingredientes para Caldo de Ervilha Seca:

500 gramas de ervilha seca (de saquinho)
300 gramas de calabresa em rodelas
50 gramas de bacon em cubos
2 dentes de alho amassado
1 e ½ litros de água
1 cebola picadinha
Sal a gosto
Cheiro verde
Azeite

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Como Preparar Caldo de Ervilha Seca:

Colocar a água na panela de pressão e quando ferver acrescentar a ervilha.

Cozinhar na pressão por mais ou menos 15 minutos.

Fritar os cubos de bacon em fogo baixo para soltarem o óleo, acrescentar a calabresa e fritar até dourar.

Acrescentar o alho e a cebola, dando uma levar dourada. Acrescentar a ervilha cozida com a água e deixar ferver até engrossar.

Ao servir, salpicar o cheiro verde com um fio de azeite.

Servir com pães em rodelas ou torradas.

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Você pode fazer também Caldo de Banana

O que precisa para fazer Caldo de Banana:
* 1 banana verde tipo terra
* 1 folha de louro
* ½ colherinha de orégano
* ½ colherinha de coentro
* 1 colher de pimenta
* 1 colher de sal
* 12 xícaras (chá) de água
* 500 g de carne de vaca com osso

Como fazer Caldo de Banana:
1. Corte a carne em pedaços pequenos e coloque em água fria
   2. Cozinhe por meia hora
   3. Prepare e adicione os condimentos e ferva a fogo brando por uma hora
   4. Lave e descasque as bananas
   5. Coloque em água com sal por cinco minutos
   6. Rale e passe as bananas por uma máquina
   7. Coe o caldo
   8. Adicione à banana e coloque novamente no fogo por 20 minutos
   9. Sirva quente em xícaras com os "guanimes".

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