Receita de Camarão com Papaia - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Peixes e Frutos do Mar / Camarão
  
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receita


Camarão com Papaia

Camarão com Papaia

:: Enviada por Camila
Peixes e Frutos do Mar / Camarão

Ingredientes para Camarão com Papaia:

1 kg de camarão médio limpos
1 limão
1 cebola média picadinha
1/2 xc de azeite de oliva
4 mamões papaya cortados ao meio e sem sementes
1 cálice de conhaque
250 g de creme de leite fresco ou nata
1/2 xc de pimenta rosa em grão
sal

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Como Preparar Camarão com Papaia:

Lave os camarões com água e limão e seque-os e salgue-os.
Doure a cebola no azeite de oliva e acrescente os camaões com a
pimenta rosa.
Quando os camarões ganharem cor adicione o conhaque e flambe.

Após flambar, com uma colher retire as polpas dos mamões e
adicione aos camarões e mecha vagarosamente até ficar na
consistencia de um creme.
Acerte o sal e adicione o creme de leite, mexa rapidamente e
sirva com arroz branco.

Para acompanhar,  vinho verde.

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Aproveite para fazer também Filé de Peixe ao Molho Tártaro

O que precisa para fazer Filé de Peixe ao Molho Tártaro:
Filé de peixe
Caldo de limão
Sal
Farinha de trigo
Pimenta-do-reino
Óleo

Molho tártaro:
Maionese
Picles picadinhos
Salsa picadinha
Alcaparras



Como fazer Filé de Peixe ao Molho Tártaro:

Tempere os filés de peixe com sal, pimenta-do-reino e caldo de limão.

Deixe cerca de meia hora no tempero.

Passe na farinha de trigo e frite-os no óleo bem quente.

Misture a maionese aos picles, salsa e alcaparras.

Arrume numa travessa filés de peixe, enfeitados com galhos de salsa e sirva o molho de tártaro numa travessa à parte.


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