Receita de Camarão com Papaia - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Peixes e Frutos do Mar / Camarão
  
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receita


Camarão com Papaia

Camarão com Papaia

:: Enviada por Camila
Peixes e Frutos do Mar / Camarão

Ingredientes para Camarão com Papaia:

1 kg de camarão médio limpos
1 limão
1 cebola média picadinha
1/2 xc de azeite de oliva
4 mamões papaya cortados ao meio e sem sementes
1 cálice de conhaque
250 g de creme de leite fresco ou nata
1/2 xc de pimenta rosa em grão
sal

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Como Preparar Camarão com Papaia:

Lave os camarões com água e limão e seque-os e salgue-os.
Doure a cebola no azeite de oliva e acrescente os camaões com a
pimenta rosa.
Quando os camarões ganharem cor adicione o conhaque e flambe.

Após flambar, com uma colher retire as polpas dos mamões e
adicione aos camarões e mecha vagarosamente até ficar na
consistencia de um creme.
Acerte o sal e adicione o creme de leite, mexa rapidamente e
sirva com arroz branco.

Para acompanhar,  vinho verde.

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Aproveite para fazer também Camarão à Chinesa

O que precisa para fazer Camarão à Chinesa:
2 xícaras (chá) de ervilhas congeladas ou frescas, cozidas
½ xícara (chá) de saquê
1 colher (sobremesa) de óleo de canola ou girassol
½ pimentão amarelo picado em tiras
½ pimentão vermelho picado em tiras
600 gramas de camarões grandes limpos
2 dentes de alho em fatias
pimenta a gosto
shoyu a gosto

Como fazer Camarão à Chinesa:

Aquecer uma frigideira não aderente.

Fritar os pimentões e o alho no óleo por uns 3 minutos.

Acrescentar os camarões e continuar a cozinhar, por mais 3 ou 4 minutos.

Juntar o shoyu, o saquê e as ervilhas.

Deixar cozinhar, mexer sempre até que os camarões estejam cozidos (mais ou menos 5 minutos).


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