Receita de Camarões Picantes - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Peixes e Frutos do Mar / Camarão
  
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receita


Camarões Picantes

Camarões Picantes

:: Enviada por Camila
Peixes e Frutos do Mar / Camarão

Ingredientes para Camarões Picantes:

750 gramas de camarões (limpos)
Óleo de canola para fritar
1 xícara de cebola verde picada
¼ xícara de alho picado
¼ xícara de gengibre ralado
½ colherinha de sal
½ colherinha de pimenta do reino moída

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Como Preparar Camarões Picantes:

Seque bem os camarões enquanto coloca para esquentar uma frigideira com bastante óleo de canola. Depois frite os camarões durante 20 segundos. Retire do fogo e enxugue o excesso de óleo.

Em outra frigideira esquente uma colherinha de óleo e refogue a cebola, o alho e o gengibre durante 15 segundos. Adicione os camarões e tempere-os com sal e pimenta. Deixe fritar até que fiquem completamente cozidos.

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Também vai bem com Bacalhau a Tatuoca

O que precisa para fazer Bacalhau a Tatuoca:
400g Bacalhau desfiado e dessalgado
Cebola e alho picados
Cebolinha a gosto
2 Batatas doce
1 pitada de pimenta do reino
Meio copo de requeijão
2 col. (sopa) de azeite de oliva
Meia garrafinha de leite de coco (ou 100 ml)
1 ramo de coentro

Como fazer Bacalhau a Tatuoca:

Aqueça a panela e dilua o requeijão. Em seguida, retire do fogo e acrescente o leite de coco, mexendo bem.

Retorne a panela ao fogo e mexa a mistura até engrossar.

Temperar com o sal, pimenta do reino e reserve.

Leve outra panela ao fogo com o azeite, o alho e a cebola.

Quando dourar, junte o bacalhau desfiado e deixe refogar por 3 minutos.

Na seqüência, acrescente o coentro e a cebolinha.

Reserve.

Depois, unte um refratário grande e forre o fundo com a batata doce, em fatias.

Faça camadas com a batata, o molho de requeijão, o refogado de bacalhau e novamente o molho de requeijão.

Repita mais uma camada de batata doce, sendo a última do molho do requeijão.

Para finalizar, polvilhe com o queijo ralado.

Leve ao forno para gratinar.


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