Receita de Canja de Legumes - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Sopas e Caldos
  
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Canja de Legumes

Canja de Legumes

:: Enviada por Tia Palmira
Sopas e Caldos

Ingredientes para Canja de Legumes:

1 xícara de chá de arroz
3 xícaras de chá de caldo de galinha
1 peito de frango
100g de cenouras
100g de brócolis
100g de chuchu
100g de couve-flor
1 dente de alho amassado
2 ramos de salsa
1/2 cebola picadinha
Sal e pimenta-do-reino a gosto

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Como Preparar Canja de Legumes:

Cozinhe o frango na água com sal, pimenta-do-reino, salsa, cebola e alho até que esteja bem macio. Desfie-o e reserve.

Reserve também 3 xícaras do caldo em que foi cozido. Cozinhe os legumes e pique-os em pedaços bem miúdos.

Em seguida, misture os legumes cozidos ao caldo, acrescentando o arroz já cozido e o frango desfiado. Ajuste o tempero e sirva.

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Experimente também fazer Caldo de Banana

O que precisa para fazer Caldo de Banana:
* 1 banana verde tipo terra
* 1 folha de louro
* ½ colherinha de orégano
* ½ colherinha de coentro
* 1 colher de pimenta
* 1 colher de sal
* 12 xícaras (chá) de água
* 500 g de carne de vaca com osso

Como fazer Caldo de Banana:
1. Corte a carne em pedaços pequenos e coloque em água fria
   2. Cozinhe por meia hora
   3. Prepare e adicione os condimentos e ferva a fogo brando por uma hora
   4. Lave e descasque as bananas
   5. Coloque em água com sal por cinco minutos
   6. Rale e passe as bananas por uma máquina
   7. Coe o caldo
   8. Adicione à banana e coloque novamente no fogo por 20 minutos
   9. Sirva quente em xícaras com os "guanimes".

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