Receita de Canjica com Amendoim - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Frutas, Doces e Sobremesas / Compotas e Doces Caseiros
  
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Canjica com Amendoim

Canjica com Amendoim

:: Enviada por Camila
Frutas, Doces e Sobremesas / Compotas e Doces Caseiros

Ingredientes para Canjica com Amendoim:

250 gramas de amendoim torrado e moído
1 coco pequeno (400 gramas) ralado
1 quilo de canjica
2 litros de leite
Canela em pau
Canela em pó
Açúcar

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Como Preparar Canjica com Amendoim:

Deixar a canjica de molho de um dia para o outro. Cozinhar a canjica na água (o suficiente para cobrir).

Na panela de pressão é mais rápido.

Quando estiver com pouca água, colocar o leite e deixar ferver. Depois acrescentar o resto dos ingredientes.

Servir em tigela pequena ou prato fundo.

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Quem sabe combina com Flan de Ameixa Seca

O que precisa para fazer Flan de Ameixa Seca:
1/2 kg de ameixa seca
1 envelope de gelatina em pó sem sabor e incolor
1 caixinha (395g) de leite condensado
1 e 1/2 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de vinho do Porto

Como fazer Flan de Ameixa Seca:

Retire os caroços das ameixas e pique-as grosseiramente. Reserve. Numa tigela refratária, coloque a gelatina e 5 colheres (sopa) de água e deixe hidratar por 5 minutos. Em seguida, leve ao fogo até a gelatina dissolver.

Retire do fogo e reserve. Bata no liquidificador a ameixa, o leite condensado, o leite e o vinho do Porto por 3 minutos. Junte a gelatina dissolvida e bata por mais 30 segundos. Distribua o creme em 8 fôrmas umedecidas, com capacidade para 1,5 litro, ou taças.

Cubra as fôrmas com filme plástico e leve à geladeira por 2 horas, ou até o flan ficar firme.


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