Receita de Carne Louca com Molho de Atum - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Carnes e Aves / Outras Carnes e Aves...
  
Bem-vindo ao Mundo de Sabores, o seu site de receitas do dia-a-dia.
Aqui você encontra as melhores receitas além de dicas para preparar centenas de pratos deliciosos de forma prática.
Confira também a área de Drinks!
topo info
logo pequeno Cadastre-se!
Cadastre-se em nosso site e compartilhe suas receitas com o mundo agora mesmo!
E-Mail:  
Senha:
barra direita inferior




receita


Carne Louca com Molho de Atum

Carne Louca com Molho de Atum

:: Enviada por Cris
Carnes e Aves / Outras Carnes e Aves...

Ingredientes para Carne Louca com Molho de Atum:

Carne louca:
1 1/2 kg de lagarto
1 cebola
2 dentes de alho
1 copo de vinho branco
2 copos de água
Sal
Cheiro verde
Molho:
250 g de picles picadinho
5 cebolas em rodelas refogada na manteiga
1 xícara de cheiro verde picado
150 gramas de azeitonas verdes picadas
1 lata de atum
1 copo de azeite (200 ml)
Orégano
Sal

Publicidade:

Como Preparar Carne Louca com Molho de Atum:

Carne:

Cozinhe em panela de pressão até ficar macia.
Escorra, deixe esfriar e corte em fatias finas.
Coloque em um refratário intercalando carne com o molho.

Molho:

Após refogar a cebola na manteiga, junte todos os outros ingredientes.

 

Publicidade


Aproveite para fazer também Assado de Lagarto

O que precisa para fazer Assado de Lagarto:
2 quilos de lagarto
1 xícara de suco de laranja
1 xícara de vinho branco
½ xícara de óleo
150 a 200 gramas de queijo mussarela
3 tomates sem peles e sem sementes
1 tablete de caldo de carne dissolvido em ½ litro de água
salsa e cebolinha picadas
queijo parmesão ralado
pimenta-do-reino
1 cebola ralada
Sal


Como fazer Assado de Lagarto:

Limpar a carne. Temperar fartamente com a pimenta, o vinho, a cebola, o cheiro verde e o sal.

Deixar nesse tempero por algumas horas.

Retirar a carne do tempero. Levar o óleo ao fogo numa panela. Juntar a carne e deixar dourar de todos os lados.

Acrescentar os tomates, o suco de laranja, o caldo e os temperos no qual a carne ficou descansando.

Tampar a panela (se for de pressão melhor) e deixar cozinhar em fogo brando até que a carne esteja cozida. Retirar a carne da panela e reservar o molho.

Cortar a carne em fatias finas, sem cortar até em baixo. Em cada cortar colocar uma fatia de queijo mussarela.

Colocar a carne numa forma refratária. passar o molho que ficou na panela no liqüidificador.

Engrossar com 1 colher (sopa) de amido de milho dissolvida em ½ xícara de água.

Juntar 1 lata de creme de leite e 1 colher (sopa) de molho inglês.

Levar ao fogo para esquentar e engrossar.

Despejar o molho sobre a carne e polvilhar com queijo parmesão ralado.

Levar ao forno para derreter o queijo.


Mais Outras Carnes e Aves......

Cabrito Assado

Cabrito Assado
2 xícaras de chá de vinho branco 1/2 xícara de chá de óleo 1/4 xícara de chá de vinagre 2 colheres de sopa de sal 1 colher de chá de colorau 2,5k... :: Enviada por: Tia Palmira

data 28/08/2007

comida Ver Receita


Confit de Pato

Confit de Pato
2 coxas e sobrecoxas de pato 4 dentes de alho 1/2 kg de gordura de pato 4 ramos de tomilho 4 folhas de louro sal e pimenta-do-reino moída na... :: Enviada por: Cris

data 30/06/2008

comida Ver Receita


Bife de filé Mignon com Conhaque e Mostarda

Bife de filé Mignon com Conhaque e Mostarda
4 colheres de (sopa) de caldo de carne 2 colheres (chá) de creme de leite light 4 colheres (sopa) de conhaque 2 colheres (chá) de mostarda 2 bifes... :: Enviada por: Camila

data 23/01/2008

comida Ver Receita


© 2007-2019 Mundo de Sabores