Receita de Carpaccio Especial - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Diversos e Acompanhamentos
  
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Carpaccio Especial

Carpaccio Especial

:: Enviada por Cozinheiro
Diversos e Acompanhamentos

Ingredientes para Carpaccio Especial:

1/2 xícara (chá) de alcaparra
1/2 xícara (chá) de maionese
4 fatias de pão integral
16 fatias de carpaccio
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Azeite de oliva
1 xícara (chá) de batata-palha
4 folhas de alface
4 tomates-cereja

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Como Preparar Carpaccio Especial:

Pique as alcaparras e misture com a maionese. Espalhe sobre as fatias de pão.

Coloque 4 fatias de carpaccio sobre a pasta e espalhe queijo ralado por cima.

Regue com azeite em fio.

Continue com uma camada de batatas-palha.

Decore com 1 folha verde e um tomate-cereja.

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Experimente também fazer Aros de Cebola Fritos

O que precisa para fazer Aros de Cebola Fritos:
½ xícara de farinha de grão-de-bico
1 pimenta vermelha pequena, sem sementes e picada
2 colherinhas de coentro picado
¼ colherinha de sal
Água
Óleo para fritar
2 cebolas de tamanho médio
Sal e limão (para servir)
Ketchup e molho picante (opcional)

Como fazer Aros de Cebola Fritos:
Coloque os quatro primeiros ingredientes em uma tigela, misture-os e pouco a pouco comece a adicioná-lhes água. Adicione a água misturando bem; você terá que adicionar água até obter uma mistura com a consistência similar à da nata batida. Deixe de lado.

Pegue uma frigideira funda e coloque-lhe bastante óleo; depois coloque-a para esquentar. Enquanto isso, corte as cebolas em forma horizontal para formar os aros, separando-os bem. Depois coloque a cebola na massa e retire-a, aro por aro, com a ajuda de um garfo.

Fite os aros de cebola no óleo até que fiquem bem dourados, e depois enxugue-os em guardanapos de papel para retirar o óleo.

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