Receita de Cebolinha - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Legumes e Verduras
  
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Cebolinha

Cebolinha

:: Enviada por Cozinheiro
Legumes e Verduras

Ingredientes para Cebolinha:

1 kg de cebolinhas brancas
2 folhas de louro
2 cravos da índia
1 litro de vinagre
Sal
Azeite


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Como Preparar Cebolinha:

Tire apenas a casca fina das cebolas, lave bem e coloque em uma panela com uma folha de louro e os cravos.

Cubra-os com água fervente e leve ao fogo, deixando ferver por uns 5 minutos.

Depois escoa e ponha para esfriar em bastante água fresca.

Quando estiverem frias, enxugue uma por uma em guardanapo rigorosamente limpo.

Coloque na panela o vinagre, o louro e uma colher de sobremesa de sal, deixe ferver e retire.

Arrume as cebolas em vidro de boca larga e despeje por cima o vinagre fervente.

Ponha um pouco de azeite e deixe em lugar fresco.

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Aproveite para fazer também Hortaliças Cruas para Saladas

O que precisa para fazer Hortaliças Cruas para Saladas:
1 rabanete picadinho
1 repolho picadinho
1 tomate picadinho
1 broto de alfafa
1 cebola picadinha
2 triguilhos deixado de molho e escorridos
2 pepinos com a casca picadinhos
2 cebolas picadinhas
2 folhas hortelã picadinhas
2 tomate picadinho.
3 acelgas picadinhas
3 pimentões picadinhos
3 nabos brancos picadinhos
3 cebolas roxas picadinhas
3 brotos de alfafa
4 tomates picadinhos
4 folhas de agrião picadinho
4 cebolas picadinhas
4 vagens cruas cortadas bem fininho
5 abóboras maduras e raladas
5 tomates picadinhos
5 rúculas picadinhas

Como fazer Hortaliças Cruas para Saladas:
Temperar à gosto.
 
Essas saladas além de ter um colorido todo especial, é uma forma de variar o cardápio diário.

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