Receita de Ceníle - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Saladas
  
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receita


Ceníle

Ceníle

Salada exótica picante agridoce, ótima com salada de folhas e um bom bife grelhado
:: Enviada por Alexandra
Saladas

Ingredientes para Ceníle:

250 gr cenoura ralada, 2 colheres chá gergelim preto, 1 colher sopa alho desidratado picado grosseiramente, 1/2 cebola picada, 1 colher azeite, 1 colher sopa cheiro verde,1 pitada pimenta do reino.

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Como Preparar Ceníle:

Numa frigideira grande (tipo p/ paella)coloque o azeite, a cebola, pimenta do reino. Deixe dourar a cebola, adicione o alho desidratado dê uma mexida rápida. Coloque o restante de uma vez e só dê um susto. A cenoura não deve cozinhar para que não perca seu adocicado. Fica semi-crua.

Extras:

Costumo deixar misturado, a cenoura, o gergelim, o cheiro verde para colocá-los de uma só vez.

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Experimente também fazer Salada de Salmão Defumado e Pepino

O que precisa para fazer Salada de Salmão Defumado e Pepino:
1 pepino
Sal e pimenta branca
1 miolo de alface frisée
6 fatias de salmão defumado
1 maço de dill
1 colher de chá de açúcar mascavo
Suco de 1 limão doce
Azeite de oliva extra virgem aromatizado com dill

Como fazer Salada de Salmão Defumado e Pepino:

Descasque e corte o pepino em fatias, ponha um pouco de sal e deixe-o descansar por 30 minutos sobre um pano limpo.

Lave e corte a alface.

Corte 2 fatias de salmão em quadradinhos e misture-os com a alface.

Forme, com as fatias restantes, 2 rosas.

Coloque numa jarrinha o açúcar, o suco do limão doce, 1 pitada grande de pimenta branca, o sal e 4 colheres de sopa de azeite; agite bem até que o açúcar esteja dissolvido.

Tempere a salada.

Coloque em pratos individuais e enfeite com as "rosas" de salmão e o dill fresco picado.


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