Receita de Cestinha de Salsicha - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Lanches
  
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Cestinha de Salsicha

Cestinha de Salsicha

:: Enviada por Cozinheiro
Lanches

Ingredientes para Cestinha de Salsicha:

CESTINHA
20 fatias de pão de forma (1 pacote)
3 colheres (sopa) de manteiga derretida
1 dente de alho espremido
Sal temperado a gosto

RECHEIO
150 g de batatas cozidas e espremidas ainda quentes
1 xícara (chá) de requeijão cremoso
¼ xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de creme de leite sem soro
4 colheres (sopa) queijo parmesão ralado
Salsinha, tomilho, manjericão e sálvia picados
1 colher (café) de pimenta caiena
Sal temperado a gosto

MONTAGEM
Recheio de batatas e queijos
Cestinhas de pão já assadas
10 salsichas aferventadas e cortadas em rodelas finas
1 xícara (chá) de molho de tomate pronto
Catchup ou mostarda a gosto
4 colheres (sopa) de batata palha para salpicar sobre as cestinhas
Salsinha picada para polvilhar sobre as cestinhas


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Como Preparar Cestinha de Salsicha:

CESTINHA
Coloque as fatias de pão sobre uma tábua de cozinha e passe o rolo sobre cada uma para afinar um pouco.
Apare as bordas para acertar o quadrado. (você pode usar a tesoura de picotar ou mesmo o cortador de massa de pastel).
Misture as 3 colheres (sopa) de manteiga com o dente de alho espremido e o sal temperado a gosto.
Passe dos dois lados de cada fatia de pão.
unte as pontas opostas de cada fatia, como se fosse fazer um triângulo, mas sem fechar.
Aproxime as pontas e coloque delicadamente dentro das forminhas refratárias, fixando as pontas na forminha e arredondando as bordas entre as pontas (formando uma flor).

Leve para assar em forno médio (de 180ºC a 200ºC) por 10 ou 15 min ou até que dourem.
Retire da forma e coloque sobre uma grade para esfriarem.


RECHEIO
Numa panela, misture as batatas cozidas e espremidas, com 1 xícara (chá) de requeijão cremoso, as 3 colheres (sopa) de requeijão de copo, ¼ xícara (chá) de leite, as 2 colheres (sopa) de creme de leite sem soro, as 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado, a salsinha, o tomilho, o manjericão e a sálvia picados e 1 colher (café) de pimenta caiena.
Acerte o sal.


MONTAGEM
Coloque 1 colher (chá) de creme de batatas e queijo dentro de cada cestinha.
Acomode 4 rodelas de salsicha, coloque por cima 1 colher (sobremesa) de molho de tomate, o catchup e a mostarda a gosto.
Salpique a batata palha e finalize com a salsinha picada.

 

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Quem sabe combina com Sanduíche Enrolado de Presunto e Ovo

O que precisa para fazer Sanduíche Enrolado de Presunto e Ovo:
1/3 xícara (chá) de maionese
1 colher (sopa) de mostarda
2 colheres (sopa) de manteiga
9 fatias de pão de forma sem casca
9 fatias de presunto
4 cebolinhas verdes bem picadas
10 azeitonas verdes picadas
Sal e molho de pimenta a gosto
6 ovos cozidos duros

Como fazer Sanduíche Enrolado de Presunto e Ovo:

Passar o rolo nas fatias de pão até afinarem.

Espalhar manteiga sobre um dos lados do pão e colocar uma fatia de presunto.

Cobrir com filme plástico e reservar.

Amassar as gemas e picar as claras.

Colocar em uma vasilha, juntar os demais ingredientes e misturar bem.

Remover o plástico dos pães e espalhar a mistura sobre as fatias de pão.

Enrolar cada fatia como se fosse rocambole e cortar as pontas em diagonal.

Levar a geladeira até a hora de servir.


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