Receita de Coalhada Cozida - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Diversos e Acompanhamentos
  
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receita


Coalhada Cozida

Coalhada Cozida

:: Enviada por Cozinheiro
Diversos e Acompanhamentos

Ingredientes para Coalhada Cozida:

02 litros de coalhada fresca;
01 colher (sopa) de maizena;
01 clara batida;
01 pitada de sal;
manteiga;
hortelã seca esfarelada.


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Como Preparar Coalhada Cozida:

Junte a coalhada fresca, a maizena, a clara e o sal.

Misture bem e passe tudo na peneira. Leve ao fogo até ferver, mexendo com uma colher de pau.
Depois, cubra a panela com a peneira.

À parte refogue a hortelã na manteiga e despeje sobre a coalhada, alguns minutos antes de retirá-la do fogo.

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Você pode fazer também Rolé de Frango com Brócolis

O que precisa para fazer Rolé de Frango com Brócolis:
Rolê:

6 filés de frango cortados finos e temperados
½ colher (chá) de páprica
1 colher (sopa) de cebola picada
100g de ricota ralada
Sal e pimenta a gosto
150g de brócolis pré-cozidos picados
½ xícara (chá) de farinha de rosca
1 colher (sopa) de salsa picadinha
3 fatias de presunto de peru cortadas ao meio
1 colher (sopa) de margarina light amolecida

Molho:

1 garrafinha (200ml) de leite de coco light
2 colheres (sopa) de margarina light amolecida
1 colher (sopa) de farinha de trigo
Sal a gosto
½ colher (chá) de páprica
50g de ricota ralada
Ramos de salsa para guarnecer



Como fazer Rolé de Frango com Brócolis:

Rolê: Misture a cebola, a ricota, o sal, a pimenta e os brócolis, reserve.

À parte, misture a farinha de rosca, a salsa e a páprica e reserve.

Coloque meia fatia de presunto de peru em cada filé e distribua a mistura de brócolis.
Enrole o filé com todo cuidado, feche as extremidades com palitos.

Pincele com a margarina, passe pela mistura de farinha de rosca.

Coloque em forma refratária para microondas, cubra com papel manteiga e cozinhe em potência alta por 6 minutos, vire os filés e deixe por mais 6 minutos.

Reserve.

Molho: Misture a margarina, a farinha de trigo, o sal e a páprica.

Acrescente o leite de coco light, aos poucos e leve ao microondas na potência alta por 2 minutos, mexa e cozinhe mais 1 minuto.

Acrescente a ricota e mexa bem, volte ao forno por mais 1 minuto.

Sirva a seguir com os rolês


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