Receita de Coalhada Cozida - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Diversos e Acompanhamentos
  
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Coalhada Cozida

Coalhada Cozida

:: Enviada por Cozinheiro
Diversos e Acompanhamentos

Ingredientes para Coalhada Cozida:

02 litros de coalhada fresca;
01 colher (sopa) de maizena;
01 clara batida;
01 pitada de sal;
manteiga;
hortelã seca esfarelada.


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Como Preparar Coalhada Cozida:

Junte a coalhada fresca, a maizena, a clara e o sal.

Misture bem e passe tudo na peneira. Leve ao fogo até ferver, mexendo com uma colher de pau.
Depois, cubra a panela com a peneira.

À parte refogue a hortelã na manteiga e despeje sobre a coalhada, alguns minutos antes de retirá-la do fogo.

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Você pode fazer também Angu Doce

O que precisa para fazer Angu Doce:
4 colheres cheias de fubá de moinho
1 colher de manteiga
½ colherinha de sal (pequena)
Queijo Minas à vontade
1 copo de açúcar cristal
Canela em pó a gosto
Erva doce a gosto
½ copo de água
1 copo de leite


Como fazer Angu Doce:

Colocar o açúcar para queimar. Misturar a água no açúcar queimado até virar uma calda com ponto para pudim.

Colocar o leite misturado com o fubá e mexer sem parar. Acrescentar canela, erva doce e sal, e continuar misturando.

Por último, colocar o queijo cortado em cubos, misturar e virar em um pirex úmido.

 


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