Receita de Coalhada Fresca - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Diversos e Acompanhamentos
  
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Coalhada Fresca

Coalhada Fresca

:: Enviada por Cozinheiro
Diversos e Acompanhamentos

Ingredientes para Coalhada Fresca:

01 litro de leite;
02 ou 03 colheres (sopa) de coalho;


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Como Preparar Coalhada Fresca:

Ferva o leite e deixe ficar morno.

A seguir, dissolva o coalho no leite, mexendo sempre no mesmo sentido. Cubra a tigela com uma tampa envolvida num guardanapo. Finalmente, embrulhe tudo com um pano de lã.

Deixe repousar, tendo o cuidado de evitar qualquer movimento.

Depois de coalhado o leite, leve-o ao refrigerador.

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Você pode fazer também Risoto Light de Maçã

O que precisa para fazer Risoto Light de Maçã:
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola picada
- 2 xícaras (chá) de arroz
- 1 xícara (chá) de vinho branco
- 3 xícaras (chá) de caldo de legumes
- 1 maçã vermelha, descascada e picada
- sal a gosto
- 1/2 copo de requeijão light
- salsinha picada para polvilhar

Como fazer Risoto Light de Maçã:

Refogue a cebola com o azeite, junte o arroz e o vinho. Cozinhe até o vinho evaporar.

Aos poucos acrescente metade do caldo, mexendo sem parar.
Acrescente a maçã e continue cozinhando, mexendo sempre e acrescentando o restante do caldo aos poucos.

Coloque o requeijão e misture bem, até o requeijão derreter.
Corrija o sal, polvilhe salsinha e sirva numa travessa.

 


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