Receita de Cobertura de Merengue - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | / Caldas e Coberturas
  
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Cobertura de Merengue

Cobertura de Merengue

:: Enviada por Tia Palmira
/ Caldas e Coberturas

Ingredientes para Cobertura de Merengue:

Claras
Açúcar
Água

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Como Preparar Cobertura de Merengue:

O merengue, também conhecido como suspiro ou meringue, foi inventado no início do século XVIII por Gasparini, um pasteleiro suíço. Trata-se de uma mistura de claras batidas com açúcar ou calda usado na decoração e como base de muitos doces.

Existem basicamente três tipos de merengues: francês, italiano e o suíço .

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Também vai bem com Cobertura de Amêndoas

O que precisa para fazer Cobertura de Amêndoas:
01 xícara (chá) de açúcar cristal;
01 lata de creme de leite;
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó solúvel;
01 colher (café) de essência de amêndoas;
1/2 xícara (chá) de amêndoas descascadas, torradas e trituradas.



Como fazer Cobertura de Amêndoas:

Misture numa tigela o açúcar, o creme de leite, o chocolate e a essência.

Bata bem; adicione as amêndoas.


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