Receita de Cobertura de Merengue - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | / Caldas e Coberturas
  
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Cobertura de Merengue

Cobertura de Merengue

:: Enviada por Tia Palmira
/ Caldas e Coberturas

Ingredientes para Cobertura de Merengue:

Claras
Açúcar
Água

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Como Preparar Cobertura de Merengue:

O merengue, também conhecido como suspiro ou meringue, foi inventado no início do século XVIII por Gasparini, um pasteleiro suíço. Trata-se de uma mistura de claras batidas com açúcar ou calda usado na decoração e como base de muitos doces.

Existem basicamente três tipos de merengues: francês, italiano e o suíço .

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Você pode fazer também Pudim Dos Deuses

O que precisa para fazer Pudim Dos Deuses:
- margarina para untar
- açúcar para polvilhar
- 600 g de croissants sem recheio e rasgados com as mãos
(+/- 10 unidades)
- 450 g de chocolate branco bem picado (ou ao leite)
- 8 ovos
- 5 xícaras (chá) de creme de leite fresco
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 colheres (chá) de essência de baunilha

Como fazer Pudim Dos Deuses:
1- Num refratário oval (31 cm x 21 cm), untado com margarina e
polvilhado com açúcar, distribua 600 g de croissants (sem
recheio) e rasgados com as mãos e 450 g de chocolate branco (ou
ao leite) bem picado. Reserve.

2- À parte, numa tigela, misture bem 8 ovos com 5 xícaras (chá)
de creme de leite fresco, 1 xícara (chá) de leite e 2 colheres
(chá) de essência de baunilha.

3- Regue o refratário com esta mistura (feita acima) umedecendo
bem os croissants e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 35
minutos.
Sirva quente acompanhado de sorvete e calda de chocolate meio
amargo.


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