Receita de Cobertura de Merengue - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | / Caldas e Coberturas
  
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Cobertura de Merengue

Cobertura de Merengue

:: Enviada por Tia Palmira
/ Caldas e Coberturas

Ingredientes para Cobertura de Merengue:

Claras
Açúcar
Água

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Como Preparar Cobertura de Merengue:

O merengue, também conhecido como suspiro ou meringue, foi inventado no início do século XVIII por Gasparini, um pasteleiro suíço. Trata-se de uma mistura de claras batidas com açúcar ou calda usado na decoração e como base de muitos doces.

Existem basicamente três tipos de merengues: francês, italiano e o suíço .

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Quem sabe combina com Pavê Delicioso de Macadâmia

O que precisa para fazer Pavê Delicioso de Macadâmia:
200g de macadâmia glaceadas Nutty Bavarian
200g de biscoito tipo maisena
200g de ricota fresca picada
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 colher (sopa) de margarina
suco de 1/2 limão
1 cálice de licor de sua preferência (o ideal é que seja de frutas)
frutas picadas e folhinhas de hortelã para decorar

Como fazer Pavê Delicioso de Macadâmia:

Forre um pirex retangular médio com os biscoitos, tanto no fundo, quanto nas laterais, arrumando-os um do lado do outro.

Goteje o licor sobre os biscoitos e reserve.

Coloque no liquidificador a ricota picada, o leite condensado, o creme de leite, a margarina e o suco de limão.

Bata bastante até obter um creme liso. Em uma tigela, coloque o creme e misture delicadamente as macadâmias Nutty Bavarian.

Despeje o creme sobre os biscoitos. Decore a gosto e deixe na geladeira por pelo menos 2h antes de servir.


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