Receita de Cocada de Leite Condensado - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Frutas, Doces e Sobremesas / Compotas e Doces Caseiros
  
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receita


Cocada de Leite Condensado

Cocada de Leite Condensado

:: Enviada por Camila
Frutas, Doces e Sobremesas / Compotas e Doces Caseiros

Ingredientes para Cocada de Leite Condensado:

1 lata de leite condensado
2 xícaras de açúcar
200 gramas de coco desidratado (sem açúcar)
1 colherinha de manteiga sem sal, mole
6 colheres de leite

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Como Preparar Cocada de Leite Condensado:

Unte uma travessa de 20x30cm com manteiga e reserve. Misture o leite condensado, o açúcar, o coco, a manteiga e o leite em uma panela. Cozinhe com o fogo médio-baixo, mexendo constantemente. Quando a mistura comece a ficar espessa (uns 20-25 minutos) retire do fogo e coloque na assadeira previamente untada. Deixe esfriar e depois corte em quadrados e sirva.

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Experimente também fazer Cocada Amarela

O que precisa para fazer Cocada Amarela:
1 coco grande ralado
1/2 kg de açúcar
10 gemas de ovo
1 copo de leite (300 ml)
1 colher (sopa) de manteiga

Como fazer Cocada Amarela:

Leve ao fogo o açúcar e a metade do leite.

Assim que ferver, acrescente o coco e misture bem.

Bata levemente as gemas e misture ao leite restante. Despeje lentamente na panela sem parar de mexer.

Cozinhe mexendo sempre por 5 minutos em fogo forte, abaixe o fogo e cozinhe até dar o ponto.

Retire do fogo e acrescente a manteiga.

Misture bem.

Deixe esfriar e sirva.


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