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	Coelho Assado :: Enviada por Tia Palmira Carnes e Aves / Coelho

Ingredientes para Coelho Assado:

4 xícaras de chá de caldo de carne
1/2 xícara de chá de vinho branco seco
1/3 xícara de chá de farinha de trigo
4 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de manteiga
4 tomates maduros sem pele e sementes picados
1 cebola média picada
1,5kg de coelho em pedaços
Sal

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Como Preparar Coelho Assado:

Passe o coelho na farinha.

Esquente o azeite com manteiga, junte a cebola e frite até murchar. Junte o tomate, sal e deixe cozinhar por 10 minutos com a panela tampada, em fogo bem baixo.

Junte o coelho e deixe cozinhar por mais 15 minutos. Mexa de vez em quando.

Junte o vinho, o caldo e deixe cozinhar por mais 1 hora. Sirva com arroz branco.

 

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Aproveite para fazer também Kafta de frango na frigifeira

O que precisa para fazer Kafta de frango na frigifeira:
02 peitos de frango desossados cortados em cubos
04 copos de requeijão cremoso
molho de soja
tempero completo
manteiga
04 pacotes de batata frita ondulada

Como fazer Kafta de frango na frigifeira:

Corte os peitos em cubos e coloque o tempero completo.

Frite na manteiga.

Quando estiver dourado, coloque gotas de molho de soja e deixe pegar gosto.

Acrescente o requeijão dentro da frigideira alta e misture.

Coloque o frango sobre as batatas -(rodelinhas), leve ao forno pré-aquecido por pouco tempo, até o requeijão se misturar as batatas.

Sirva quente.

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