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Coelho Assado:: Enviada por Tia PalmiraCarnes e Aves / Coelho |
Ingredientes para Coelho Assado:
4 xícaras de chá de caldo de carne1/2 xícara de chá de vinho branco seco
1/3 xícara de chá de farinha de trigo
4 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de manteiga
4 tomates maduros sem pele e sementes picados
1 cebola média picada
1,5kg de coelho em pedaços
Sal
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Como Preparar Coelho Assado:
Passe o coelho na farinha.
Esquente o azeite com manteiga, junte a cebola e frite até murchar. Junte o tomate, sal e deixe cozinhar por 10 minutos com a panela tampada, em fogo bem baixo.
Junte o coelho e deixe cozinhar por mais 15 minutos. Mexa de vez em quando.
Junte o vinho, o caldo e deixe cozinhar por mais 1 hora. Sirva com arroz branco.
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Experimente também fazer Frango à Passarinho Empanado
O que precisa para fazer Frango à Passarinho Empanado:01 frango cortado em pedaços pequenos;
sal a gosto;
pimenta-do-reino a gosto;
04 dentes de alho amassados;
suco de um limão
cravo-da-índia socado.
Para empanar
03 ovos;
02 xícaras de farinha de trigo;
sal a gosto;
farinha de rosca, o quanto baste.
Como fazer Frango à Passarinho Empanado:
Tempere os pedaços de frango e deixe por 2 horas descansando.
Bata os ovos, coloque sal, passe os pedaços de frango na farinha de trigo, depois nos ovos batidos, e por fim na farinha de rosca.
Frite em oleo, quente até dourar, bom apetite!
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01/08/2008
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