Receita de Colomba Pascal Recheada - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Pães, Biscoitos e Torradas
  
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receita


Colomba Pascal Recheada

Colomba Pascal Recheada

:: Enviada por Camila
Pães, Biscoitos e Torradas

Ingredientes para Colomba Pascal Recheada:

Massa - 1ª etapa
600g de farinha de trigo
300g de fermento biológico fresco
600ml de água
Massa - 2ª etapa
3,4kg de farinha de trigo
1,4l de água
600g de margarina
80g de sal
80g de açúcar
150g de purê de cebola
150g de purê de alho
20 gemas
Recheio
600g de presunto picado em cubos
600g de queijo provolone picado em cubos
600g de azeitona preta picada
600g de cebola picada
600g de salsa e cebolinha
30g de pimenta calabresa
Cobertura
50g de salsa e cebolinha
600g de queijo prato em fatias para decorar

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Como Preparar Colomba Pascal Recheada:

Massa - 1ª etapa:
Em batedeira, faça uma esponja com o fermento, água e farinha de trigo. Cobrir com plástico e deixar descansar por 30 minutos.
Massa - 2ª etapa:
Coloque sobre a esponja e os demais ingredientes, com exceção da água. Misture por 1 minuto, em 1º velocidade. Passe para a 2º velocidade e bata até atingir ponto de véu.

Acrescentar o recheio e misturar. Dividir a massa em porções de 250g e 150g. Colocar a massa em formas de colomba. Decorar com fatias de queijo prato, salsa e cebolinha picadas. Deixar crescer po uma hora. Leve ao forno em temperatura de 150ºC por aproximadamente 20 minutos.

Recheio:
Cortar em cubos o presunto, o queijo provolone, a cebola e as azeitonas. Picar a salsa e a cebolinha. Misturar todos os ingredientes e temperar com pimenta calabresa.

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Experimente também fazer Pão Caseiro - Dª Carolina

O que precisa para fazer Pão Caseiro - Dª Carolina:
Ingredientes:
- 1 kg de farinha de trigo,
- 1 copo de água morna,
- 1 copo de açúcar,
- 1 colher de margarina bem cheia,
- 100 gramas de fermento de pão (biológico),
- 2 ovos, e
- 1 pitada de sal.


Como fazer Pão Caseiro - Dª Carolina:
Modo de preparo: - Amassar e deixar descansar por 20 minutos e depois ornamentar tipo pão francês, rosca transadas. - Asse em forno quente. - Após assado, pincele gema de ovos sobre os pães.

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