Receita de Costela de Ripa - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Carnes e Aves / Porco
  
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Costela de Ripa

Costela de Ripa

:: Enviada por Camila
Carnes e Aves / Porco

Ingredientes para Costela de Ripa:

# Sal ( 1 colher de sopa rasa para cada quilo de costela )
# 1/2 copo americano de vinagre para cada quilo de carne
# Pimenta do reino e alho a gosto
# Costela

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Como Preparar Costela de Ripa:

Misturar o sal, o vinagre, o alho amassado e a pimenta

passar sobre todo o costelão

deixar neste tempero, na geladeira pelo menos 24 h

levar para assar em forno com temperatura média, em forma coberta com papel alumínio

1 hora para cada quilo de carne


retirar o papel alumínio, 1 hora antes do término do cozimento, para que a carne fique dourada

colocar em forno com temperatura alta

A parte do osso fica para baixo, quando a carne for levada para assar

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Quem sabe combina com Pernil com Brócolis

O que precisa para fazer Pernil com Brócolis:
01 pernil suíno de 300 gr;
01 maço de brócolis;
01 colher (chá) de ajinomoto;
01 colher (sopa) de açúcar;
01 xícara (chá) de saquê;
01 pitada de pimenta-do-reino;
01 xícara (café) de shoyu (especial);
03 colheres (sopa) de maisena

Como fazer Pernil com Brócolis:
Cozinhe a carne com água e o shoyu durante 2 horas.

Depois de cozido, tire e coloque em uma travessa.

Para preparar o molho, limpe bem os brócolis e frite em óleo quente. Depois, coloque os outros ingredientes.

Dissolva a maisena para engrossar o molho. Depois do molho pronto despeje sobre o pernil.


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