Receita de Costelinha de Porco Frita com Farofa de Ovos - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Diversos e Acompanhamentos
  
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Costelinha de Porco Frita com Farofa de Ovos

Costelinha de Porco Frita com Farofa de Ovos

:: Enviada por Camila
Diversos e Acompanhamentos

Ingredientes para Costelinha de Porco Frita com Farofa de Ovos:

1 kg de costelinha suína
5 colheres (sopa) de suco de limão
2 dentes de alhos amassados
1 colher (chá) de colorau
3 colheres (chá) de sal
2 xícaras (chá) de óleo para fritar
Farofa de ovos
5 ovos
1 colher (chá) de sal
1/2 xícara (chá) de manteiga
1/2 xíacara (chá) de cebolinha-verde picada
2 xícaras (chá) de farinha de mandioca crua
mandioca cozida para acompanhar

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Como Preparar Costelinha de Porco Frita com Farofa de Ovos:

Lave as costelinhas, seque-as e coloque numa tigela. Regue com o suco de limão e deixe descansar por 15 minutos. Em seguida, seque as costelinhas, transfira para uma tigela e tempere com o alho, o colorau e o sal. Misture, cubra com filme plástico e deixe as costelinhas tomarem gosto por 1 hora.

Numa panela, aqueça bem o óleo e frite as costelinhas, mexendo de vez em quando, até dourar de maneira uniforme. Retire as costelinhas e coloque sobre toalha de papel para eliminar o excesso de gordura.

Farofa de ovos: coloque os ovos e o sal numa tigela e bata com um batedor manual por 2 minutos. Leve ao fogo uma panela com a manteiga e deixe até começar a levantar bolhas.

Despeje os ovos batidos e mexa com uma colher (como se estivesse fazendo ovos mexidos) por 5 minutos, ou até os ovos coagularem. Junte a cebolinha-verde e, aos poucos, a farinha de mandioca. Mexa com um garfo até a farinha ficar quente e homogênea.

Acerte o sal, se necessário, e retire do fogo. Disponha nos pratos as costelinhas de porco fritas e sirva em seguida com a farofa de ovos e a mandioca cozida.

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Experimente também fazer Nuggets de Frango no Forno

O que precisa para fazer Nuggets de Frango no Forno:
2 xícaras de manteiga
2dentes de alho, esmagados
1 colher de molho picante
1 colherinha de sal
1 colherinha de pimenta-do-reino moída
1 quilo de peitos de frango sem pele, cortados em tiras.
200 gramas de pão torrado ou de biscoitos de gergelim
6 colheres de manteiga sem sal, derretida

Como fazer Nuggets de Frango no Forno:
Misture a manteiga, o alho, o molho picante, o sal e a pimenta-do-reino em uma tigela grande. Adicione o frango, cubra e refrigere durante 2 a 12 horas. Esquente o forno a 200ºC. Unte duas formas com um pouco de óleo e deixe-as do lado.

Esmague as torradas ou os biscoitos em migalhas grandes e coloque-as em uma travessa grande, misturadas com a manteiga derretida. Depois retire o frango da geladeira e cubra-o com estas migalhas. Coloque-o nas formas previamente untadas com óleo; leve-as ao forno assando o frango, por ambos lados, até que fique bem crocante e dourado.

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