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Coxinhas de Mandioca:: Enviada por CamilaEntradas, Aperitivos & Petiscos / Salgados & Salgadinhos |
Ingredientes para Coxinhas de Mandioca:
1 xíacara (chá) de farinha de trigo1 xíacara (chá) de leite
1 colher (sopa) de margarina
1 quilo de mandioca cozida e moída
farinha de rosca
sal
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Como Preparar Coxinhas de Mandioca:
Fazer uma massa com o leite, trigo e margarina até ficar bem cozida.
Deixar esfriar e adicionar a mandioca moída e cozida, misturando bem.
Fazer as coxinhas, enrolando-as nas mãos.
Abrir e rechear com carne moída ou frango desfiado, previamente temperados.
Passar no leite e na farinha de rosca.
Fritar em óleo bem quente.
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Comente sobre Coxinhas de Mandioca
Comentários:
Nayara disse em 14/01/2013:
Parece não ser difícil não custa nada tentar.
ANA PAULA disse em 04/05/2012:
PARECE FÁCIL VOU TENTAR!
sueli malaquia disse em 31/03/2012:
quero aprender fazer coxinha
disse em 03/06/2011:
muitooooo bom essa receita adorei vou fazer hj ainda obrigada vlw
CIÇA DUARTE disse em 21/03/2011:
PARECE FICAR UMA DELICIA VOU FAZER AGORA!!!!!!!
LAUDICEIA disse em 08/12/2010:
EU AMEI ESSA RECEITA . BEM SIMPLES..
marta pilla disse em 15/11/2010:
Deliciosa esta receita e facil de fazer,amei
##familia martins### disse em 22/09/2010:
essa coxinha de massa de mandioca quem fez gostou quem não fez tente e você vai amar.... esperimente faça .... amo eesa coxinha já fiz e gostei...
beatris disse em 29/06/2010:
muito gostosa esta receita huuuuuuuuuuuummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm
Também vai bem com Terrine de Legumes
O que precisa para fazer Terrine de Legumes:3 colheres (sopa) de salsinha, manjericão e tomilho picados
4-5 colheres (sopa) de farinha de rosca
1 xícara (chá) de queijo pecorino ou parmesão ralado
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 dente de alho bem picado
2 cebolas em fatias finas
2 pimentões amarelos
2 pimentões vermelhos
400 gramas de brócoli
azeite de oliva
2 abobrinhas
Como fazer Terrine de Legumes:
Lavar os pimentões, enxugar e tostars ligeiramente no forno ou na chama do fogão.
Passar em água fria, esfregando para sair a pele. Abrir os pimentões, eliminar as sementes e os filamentos brancos e cortar cada um deles em 6 tiras.
Lavar as abobrinhas, enxugar, eliminar as extremidades e corte em tiras, com um cortador de batatas. Em seguida, escaldar por poucos segundos em água fervente com sal. Passar em água fria e distribuir sobre toalha de papel.
Limpar o brócoli, eliminar a parte mais dura, dividir em buquês e cortar ao meio. Numa frigideira, dourar o alho em 3 colheres (sopa) de azeite.
Juntar o brócoli, temperar com sal e pimenta-do-reino e refogar por 5 minutos, mexendo de vez em quando e com cuidado com uma colher.
Numa tigela, misturar a farinha de rosca com o queijo ralado, as ervas aromáticas, 1 pitada de sal e 1 de pimenta-do-reino, até ficar o mais homogêneo possível.
Forrar uma terrina de 20-22 cm com papel-manteiga levemente untado com azeite. Distribuir os legumes em camadas, alternando-os e polvilhando cada camada com a mistura de farinha de rosca.
Tampar a terrina com a própria tampa ou com papel-alumínio e levar ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos.
Destampar e deixar no forno por mais 10 minutos.
Retirar a terrina do forno e deixar esfriar por pelo menos 2 horas antes de servir. Esta terrina pode ser preparada com antecedência.
Um dia de descanso fará com que os legumes peguem mais o gosto dos temperos e o prato fique ainda mais saboroso.
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06/04/2009
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