Receita de Creme de Alface - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Molhos e Cremes
  
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Creme de Alface

Creme de Alface

:: Enviada por Cozinheiro
Molhos e Cremes

Ingredientes para Creme de Alface:

1 cubo de caldo de galinha
2 colheres (sopa) de sêmola de milho
2 alfaces grandes
2 tomates médios
1 l de água quente
2 talos de aipo
2 cebolas médias
2 colheres (sopa) de azeite
30 g de manteiga
4 colheres (sopa) de natas
3 fatias de pão torrado cortado em cubos

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Como Preparar Creme de Alface:

Refogue no azeite as cebolas e o aipo, cortados às rodelas.

Junte a água e, em seguida, o tomate em pedacinhos, sem peles nem sementes, assim como as folhas de alface.

Quando ferver, adicione a sêmola de milho, em chuva, e deixe cozer, em lume brando.

Tire e, depois de perder o calor máximo, passe pelo triturador, juntamente com o cubo de caldo de galinha.

Leve novamente ao lume, até levantar fervura.

Se estiver muito espesso, junte um pouco de água.

Tire e adicione a manteiga e as natas.

Rectifique os temperos e sirva com cubos de pão previamente torrados ou secos no forno.

 

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Você pode fazer também Molho de Laranja

O que precisa para fazer Molho de Laranja:
1/3 xícara de chá de vinagre de vinho branco
1/4 xícara de chá de suco de laranja
1/4 xícara de chá de cebola média picada
2 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de páprica doce

Como fazer Molho de Laranja:
Bata todos os ingredientes no liquidificador e leve à geladeira por 1 hora. Despeje sobre a salada ou sirva numa molheira.

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