Receita de Creme de Cebola - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Molhos e Cremes
  
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Creme de Cebola

Creme de Cebola

:: Enviada por Tia Palmira
Molhos e Cremes

Ingredientes para Creme de Cebola:

1 kg de cebolas descascadas e cortadas em fatias
500 ml de caldo de galinha
100 ml de vinho tinto
300 ml de creme de leite fresco
20 g de manteiga
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 colher de sopa de mel
Sal e pimenta-do-reino a gosto

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Como Preparar Creme de Cebola:

Doure as cebolas numa panela com o azeite e a manteiga, inicialmente em fogo brando. Acrescente o mel e aumente o fogo para que fiquem bem douradas, sem deixá-las queimar.

Acrescente o vinho tinto e mexa até que o álcool evapore. Junte o caldo de galinha e o creme de leite fresco e deixe em fogo brando até reduzir 1/3 do creme.

Tempere com sal e pimenta-do-reino e bata a mistura no liquidificador. Coma com croutons e decore com cebolinha francesa picada.

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Experimente também fazer Molho de Tomate Aromático

O que precisa para fazer Molho de Tomate Aromático:
1 colher de sopa de azeite
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho em fatias
1 caixa pequena de molho de tomate pronto
Sal a gosto
Majericão fresco a gosto
1 colher de sopa de açúcar

Como fazer Molho de Tomate Aromático:

Aqueça o azeite e frite o alho e a cebola por 5 minutos.

Junte o molho de tomate e o manjericão.

Deixe cozinhar por 10 minutos em fogo brando. Sirva esse molho sobre massa "al dente".


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