Receita de Creme Espinafre - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Molhos e Cremes
  
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Creme Espinafre

Creme Espinafre

:: Enviada por Cozinheiro
Molhos e Cremes

Ingredientes para Creme Espinafre:

650 g de batatas
2 cenouras
2 dentes de alho
2 cebolas
1,2 dl de água
1/2 molho de espinafres
1 dl de azeite
4 fatias de pão de forma
sal q.b.

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Como Preparar Creme Espinafre:

Lave os espinafres e coza-os num recipiente com a água. Tire-os do lume, deixe-os a escorrer e guarde a água.

Corte as cebolas, os alhos, as cenouras e as batatas aos pedaços. Refogue os legumes, lentamente, no azeite e tempere com sal.

Derrame o caldo que guardou e deixe cozer em lume brando.

Corte o miolo do pão em cubos pequenos e torre-os.

Triture bem os vegetais e rectifique o tempero.

Junte os espinafres à sopa e sirva-a com o pão.

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Você pode fazer também Molho Holandês

O que precisa para fazer Molho Holandês:
1 xícara de leite
1 colherinha de farinha
1 colher de óleo
2 gemas de ovo
2 colheres de suco de limão
Sal



Como fazer Molho Holandês:

Levar o óleo ao fogo com a farinha e mexer. Coloque um pouco do leite e continue mexendo até tomar consistência uniforme.

Ponha o resto do leite para ferver; bata as gemas com o suco de limão. Acrescente um pouco do molho quente e mexa sempre.

Quando tudo estiver bem misturado, continue a mexer até ficar espesso, mas sem deixar ferver.

Ponha sal a gosto e, caso queira, um molho mais saboroso acrescente mais óleo, batendo sempre o molho.

 


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