Receita de Crepe Suzette com Laranja e Calda de Morango - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Massas / Crepes, Panquecas, Waffles e Afins
  
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Crepe Suzette com Laranja e Calda de Morango

Crepe Suzette com Laranja e Calda de Morango

:: Enviada por Cris
Massas / Crepes, Panquecas, Waffles e Afins

Ingredientes para Crepe Suzette com Laranja e Calda de Morango:

1 xícara (chá) de farinha de trigo
16 colheres (sopa) de açúcar
sal
2 ovos pequenos
6-7 colheres (sopa) de manteiga
250 ml de leite
6 torrões de açúcar
2 laranjas grandes
200 g de morangos pequenos
licor Grand Marnier
rum

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Como Preparar Crepe Suzette com Laranja e Calda de Morango:

Misture numa tigela a farinha de trigo com 5 colheres (sopa) de açúcar e 1 pitada de sal. Acrescente os ovos, 2 colheres (sopa) de manteiga derretida e o leite e misture bem. Cubra com filme plástico e deixe descansar por 30 minutos. Aqueça uma frigideira antiaderente, com fundo grosso e cerca de 12 cm de diâmetro, e pincele com manteiga. Despeje 2 colheres (sopa) bem cheias de massa, distribuindo bem por todo o fundo da frigideira.

Quando começar a soltar, vire do outro lado e deixe cozinhar. Pincele novamente a frigideira com manteiga e prossiga o cozimento até esgotar a massa. À medida que ficarem prontos, coloque os crepes em um prato e mantenha-os quentes.

Esfregue os torrões de açúcar na casca de laranja, esmigalhe-os e misture com a manteiga amolecida restante. Deixe descansar por 20 minutos.

Enquanto isso, bata os morangos (reserve alguns para decoração) com 5 colheres (sopa) de açúcar e 2 colheres (sopa) de Grand Marnier.

Coloque a mistura de manteiga e açúcar numa frigideira e deixe derreter, em fogo baixo.

Acrescente o suco de 2 laranjas e a casca ralada de uma delas. Misture com 1 colher e deixe encorpar ligeiramente. Em seguida, dilua com 150 ml de Grand Marnier. Passe os crepes, um por vez, na mistura de licor, polvilhe com o açúcar restante, regue com um pouco de rum fervente, flambe e deixe até a chama apagar.

Distribua o creme de morangos por cima e decore com os morangos reservados.

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Também vai bem com Macarronada ao Molho Calabrez

O que precisa para fazer Macarronada ao Molho Calabrez:
1 dente de alho
1/2 cebola
1 caldo kinnor de picanha (ou seu sabor à gosto)
1 colher de chá de pimenta - do - reino
1 colher de chá de colorau
1 colher de chá de noz moscada
1 linguiça calabreza picada
8 azeitonas verdes (para acentuar o sabor se achar necessário)
1/2 pacote de macarrão
2 latas de molho de sua preferência
óleo ou azeite de oliva

Como fazer Macarronada ao Molho Calabrez:

Pegue 3 panelas para se organizar melhor. Em uma você põe 1/2 panela de água para ferver;

Em outra panela frite a cebola e o alho com o óleo;

Na outra você frita a calabreza com o óleo até ficar douradinha.
Apague o fogo, ou se prefirir, despeje a cebola com o alho nessa panela.  

Pique as azeitonas e coloque na panela com a calabreza, o alho e a cebola.

Coloque o molho.

Após a fervura da outra panela com a água, coloque o macarrão.

Coloque no molho os temperos: orégano, noz moscada, pimenta do reino e o colorau e não se esqueça do caldo kinnor.

Despeje o macarrão no escorredor e depois coloque numa travessa

Coloque um pouco do molho, mexa e só deixe um pouquinho na panela.

Coloque queijo ralado por sima e SIRVA


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