Receita de Crocante de Morangos - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Frutas, Doces e Sobremesas / Bolos, Tortas e Mousses
  
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Crocante de Morangos

Crocante de Morangos

:: Enviada por Camila
Frutas, Doces e Sobremesas / Bolos, Tortas e Mousses

Ingredientes para Crocante de Morangos:

1 pacote de flocos de milho
1 xícara de mel
100 g de frutas cristalizadas
2 colher (sopa) de manteiga
200 g de morango
4 colher (sopa) de açúcar
200 ml de creme de leite
1 colher (café) de essência de baunilha
folhas de hortelã

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Como Preparar Crocante de Morangos:

Coloque o mel, 2 colheres de sopa de açúcar em uma panela e leve ao fogo. Dissolva o açúcar e acrescente a manteiga. Apague o fogo. Coloque as frutas cristalizadas e acrescente delicadamente os flocos de milho. Misture bem. Forre uma fôrma de bolo (furo no centro) com filme plástico e enforme a mistura de mel e flocos apertando bem. Leve à geladeira por 4 horas.

Bata em uma batedeira o açúcar restante com o creme de leite até ponto de chantilly. Acrescente a baunilha. Desenforme os flocos de milho e coloque em uma travessa redonda. Retire o filme plástico e decore com os morangos, chantilly e folhas de hortelã.

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Experimente também fazer Torta Marshmellow de Morango

O que precisa para fazer Torta Marshmellow de Morango:
Massa

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de açúcar
2 gemas
6 colheres (sopa) de margarina
Recheio

1 lata de leite condensado
1 lata de leite comum
3 gemas
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de amido de milho
Essência de baunilha ou essência de morango
1 caixa de morangos
1 xícara (chá) de açúcar

Para o marshmallow

3 claras em neve
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água
Ou chantilly



Como fazer Torta Marshmellow de Morango:

Recheio geléia: Em uma panela coloque os morangos lavados e cortados ao meio e o açúcar. Cozinhe por 40 a 45 minutos. Reserve. Creme: Em uma panela coloque o leite condensado, gemas passadas pela peneira, manteiga, leite (reserve um pouco) e o amido de milho dissolvido no leite reservado. Leve ao fogo e mexa até engrossar. Adicione a essência de baunilha ou morango. Desligue e reserve.

Marshmallow: Em uma panela coloque o açúcar e a água. Cozinhe por cerca de 5 minutos (até obter o ponto em fio). Na vasilha da batedeira coloque as claras e bata em neve. Junte a calda quente e continue batendo até esfriar (cerca de 30 minutos). Massa: Em um recipiente coloque a farinha, açúcar, gemas e margarina. Misture até obter uma massa homogênia.

Espalhe sobre uma assadeira redonda (n°24) de fundo falso. Faça furos sobre a massa com auxílio de um garfo. Leve ao forno pré aquecido por 180ºC por 15 minutos. A seguir, desenforme e empregue o creme e a geléia. Coloque o marshmallow no saco de confeiteiro com o bico de pitanga e distribua sobre a torta. Decore com morangos. Dica: Se desejar, substitua o marshmallow por creme chantilly.


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