Receita de Croquete de Carne - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Entradas, Aperitivos e Petiscos
  
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Croquete de Carne

Croquete de Carne

:: Enviada por Camila
Entradas, Aperitivos e Petiscos

Ingredientes para Croquete de Carne:

1kg de coxão mole
200g de toucinho
1 colher (sopa) de farinha de trigo
200ml de leite
200ml de caldo de carne
1 de gema de ovo
50g de noz moscada
200g de queijo ralado
1 cebola
2 dente de alho
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina

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Como Preparar Croquete de Carne:

Em uma panela de pressão, doure bem os pedaços de coxão duro e o toucinho. Em seguida, jogue as cebolas e o alho, deixe refogar um pouco.

Jogue um pouco de vinho branco (opcional) e quase cubra com água, tampe a panela de pressão e deixe por 40 minutos, até ficar bem macia a carne.

Quando abrir a tampa e tiver bastante molho, deixe ferver para reduzir um pouco o caldo. Enquanto a carne cozinha na panela de pressão prepare o molho branco com metade do leite e a outra metade de caldo de carne.

Depois de pronto, deixe esfriar bem. Quando estiver frio misture a gema, a noz moscada, a pimenta, o sal e o queijo ralado (tudo à gosto).

Retire a carne da panela, deixando o molho. Passe a carne pelo processador, até virar uma pasta. Pegue o molho que ficou na panela e junte à pasta.

Depois, misture a carne com o molho branco, passe as bolinhas no ovo com sal e na farinha de rosca.

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Também vai bem com Canapé Quente de Queijo

O que precisa para fazer Canapé Quente de Queijo:
1 vidro pequeno de maionese
100 g de queijo ralado parmesão
Sal
1 cebola bem grande ralada no ralo grosso
Rodelas de pão de forma

Como fazer Canapé Quente de Queijo:

Misture todos os ingredientes.

Coloque sobre o pão, polvilhe com queijo parmesão e leve ao forno.

Sirva quente.


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