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Crostata de Damasco com Nozes:: Enviada por CamilaFrutas, Doces & Sobremesas / Docinhos |
Ingredientes para Crostata de Damasco com Nozes:
3 xícaras de chá de farinha de trigo2 gemas
1 xícara de chá de manteiga
2 xícaras de chá de geléia de damasco
100 g de nozes moídas
50 g de frutas cristalizadas picadas
2 colheres de sopa de raspas de limão
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Como Preparar Crostata de Damasco com Nozes:
Em uma tigela, peneire a farinha de trigo e faça uma cavidade no centro.
Junte as gemas, a manteiga e 1 colher de sopa de água. Misture bem.
Sorve por 10 minutos, ou até formar uma massa homogênea. Em seguida, cubra a massa com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
Ligue o forno à temperatura média.
Em outra tigela, coloque a geléia, as nozes, as frutas cristalizadas e as raspas de limão e misture bem.
Divida a massa em 2 partes iguais.
Em uma fôrma redonda de aro removível, com 20 cm de diâmetro, abra uma das metades da massa, com as pontas dos dedos, de maneira a cobrir o fundo e as laterais da fôrma.
Leve ao forno por 10 minutos e retire.
Espalhe sobre a massa a mistura de geléia.
Em seguida, em uma superfície lisa e enfarinhada, abra a massa restante com um rolo e, com uma faca pequena, faça tiras de 1 cm de largura.
Disponha as tiras de massa sobre a torta, formando uma grade.
Leve ao forno por 30 minutos, ou até dourar.
Se preferir, decore com damascos e raspas de limão.
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18/06/2008
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