Receita de Cuca de Farofa Recheada - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Diversos e Acompanhamentos
  
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Cuca de Farofa Recheada

Cuca de Farofa Recheada

:: Enviada por Camila
Diversos e Acompanhamentos

Ingredientes para Cuca de Farofa Recheada:

- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- canela em pó a gosto
- 1 ovo batido ligeiramente
- 200 g de manteiga gelada cortada em cubinhos
- 2 latas de leite condensado
- 2 latas de creme de leite sem soro
- 2 gemas peneiradas
- 2 colheres (sopa cheia) de amido de milho dissolvido em 2
latas (mesma medida de cima) de leite
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha

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Como Preparar Cuca de Farofa Recheada:

1º - Numa tigela misture as xícaras (chá) de farinha de trigo, as
xícaras (chá) de açúcar, a colher (sopa) de fermento em pó e a
canela em pó a gosto. Acrescente o ovo batido ligeiramente e a
manteiga gelada cortada em cubinhos. Com as pontas dos dedos vá
apertando a massa até obter uma farofa. Reserve.

2º - Numa panela fora do fogo coloque o leite condensado, o creme
de leite sem soro, as gemas peneiradas, as colheres (sopa cheia)
de amido de milho dissolvido nas latas (mesma medida de cima) de
leite e a colher (sopa) de essência de baunilha. Leve ao fogo
médio, até formar um creme consistente. Retire do fogo e deixe
esfriar.

Montagem
3º - Numa fôrma de aro removível (com 24 cm de diâmetro), faça
uma camada de farofa no fundo e na lateral.

4º - Coloque o recheio (já frio) sobre a farofa e alise a
superfície com uma espátula. Coloque outra camada de farofa e
cubra com papel alumínio. Leve ao forno pré-aquecido a 180º C por
+/- 40 minutos.

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Aproveite para fazer também Carpaccio Especial

O que precisa para fazer Carpaccio Especial:
1/2 xícara (chá) de alcaparra
1/2 xícara (chá) de maionese
4 fatias de pão integral
16 fatias de carpaccio
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Azeite de oliva
1 xícara (chá) de batata-palha
4 folhas de alface
4 tomates-cereja

Como fazer Carpaccio Especial:

Pique as alcaparras e misture com a maionese. Espalhe sobre as fatias de pão.

Coloque 4 fatias de carpaccio sobre a pasta e espalhe queijo ralado por cima.

Regue com azeite em fio.

Continue com uma camada de batatas-palha.

Decore com 1 folha verde e um tomate-cereja.


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