Receita de Doce de Caju - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Frutas, Doces e Sobremesas / Compotas e Doces Caseiros
  
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Doce de Caju

Doce de Caju

:: Enviada por Camila
Frutas, Doces e Sobremesas / Compotas e Doces Caseiros

Ingredientes para Doce de Caju:

32 cajus médios
2 xícaras (chá) de açúcar
2 pedaços pequenos de canela em pau
5 cravos-da-índia

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Como Preparar Doce de Caju:

Lave os cajus e coloque-os em uma tigela, sem retirar as castanhas.

Com um palito ou um espeto fino, fure o caju em toda a sua extensão.

Faça cerca de 15 furos em cada caju e transfira-os para uma panela. Junte o açúcar, a canela e os cravos. Tampe a panela e leve ao fogo bem baixo.

Deixe cozinhar, mexendo de vez em quando com muito cuidado, até os cajus ficarem macios e a calda levemente encorpada.

Retire do fogo, deixe esfriar e coloque em uma compoteira. Se preferir, sirva com creme de leite.

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Também vai bem com Mousse de Maçã com Ameixa

O que precisa para fazer Mousse de Maçã com Ameixa:
2 maçãs vermelhas sem casca e em fatias
1 pote de iogurte natural desnatado
4 ameixas preta sem caroço e cozidas
1/2 xícara de chá de leite desnatado
1 colher de sopa de adoçante em pó
Gotas de limão
1 colher de sobremesa de gelatina sem sabor


Como fazer Mousse de Maçã com Ameixa:

Dissolva a gelatina e reserve. Bata todos os demais ingredientes no liquidificador por 3 minutos. Junte a gelatina e bata por mais 1 minuto.

Coloque em taças e leve à geladeira por 2 horas.


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