Receita de Doce de Caju - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Frutas, Doces e Sobremesas / Compotas e Doces Caseiros
  
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Doce de Caju

Doce de Caju

:: Enviada por Camila
Frutas, Doces e Sobremesas / Compotas e Doces Caseiros

Ingredientes para Doce de Caju:

32 cajus médios
2 xícaras (chá) de açúcar
2 pedaços pequenos de canela em pau
5 cravos-da-índia

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Como Preparar Doce de Caju:

Lave os cajus e coloque-os em uma tigela, sem retirar as castanhas.

Com um palito ou um espeto fino, fure o caju em toda a sua extensão.

Faça cerca de 15 furos em cada caju e transfira-os para uma panela. Junte o açúcar, a canela e os cravos. Tampe a panela e leve ao fogo bem baixo.

Deixe cozinhar, mexendo de vez em quando com muito cuidado, até os cajus ficarem macios e a calda levemente encorpada.

Retire do fogo, deixe esfriar e coloque em uma compoteira. Se preferir, sirva com creme de leite.

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Quem sabe combina com Pudim de Pão com Canela

O que precisa para fazer Pudim de Pão com Canela:
2 xícaras (Chá) de açúcar
5 colheres (sopa) de água
1litro de leite
1 pau de canela
canela em pó
8 ovos
150 g de miolo de pão picado

Como fazer Pudim de Pão com Canela:

Bata as claras em neve e reserve. Bata o açúcar e as gemas.

Desligue a batedeira e peneire a farinha de trigo e o fermento em pó sobre a massa.

Misture bem.. Acrescente na massa o leite fervido e bata 20 segundos.

Despeje em uma forma redonda untada e enfarinhada.

Asse em forno de 180º por aproximadamente 12 minutos, ou até que, introduzindo um palito no centro da massa, ele saia sequinho. 

Desenforme o bolo sobre uma grade e espere esfriar bem.

Depois que o bolo estiver frio, comece a montar . 

Corte o bolo ao meio. Reserve a parti de cima. Molhe o bolo com a calda e espalhe a metade do recheio.

Coloque a outra parte do bolo e espalhe a outra parte do recheio de beijinho.

Cubra o bolo com chantilly.

Decore com o abacaxi, cereja e chocolate.


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