Receita de Doce de Casca de Melancia - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Frutas, Doces e Sobremesas / Compotas e Doces Caseiros
  
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Doce de Casca de Melancia

Doce de Casca de Melancia

:: Enviada por Tia Palmira
Frutas, Doces e Sobremesas / Compotas e Doces Caseiros

Ingredientes para Doce de Casca de Melancia:

1 1/2kg de casca de melancia grande
4 xícaras de chá de açúcar cristal
1 xícara de chá de água filtrada
2 pedaços de canela em pau
8 cravos-da-índia

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Como Preparar Doce de Casca de Melancia:

Com uma faca, retire a parte vermelha e verde das cascas, deixando somente a parte branca. Passe as cascas no ralador ou no multiprocessador.

Numa panela, coloque as cascas raladas, o açúcar, a água e misture bem. Leve ao fogo baixo para apurar, por aproximadamente 55 minutos em panela de alumínio ou uma hora e meia em panela de inox. Acrescente a canela em pau e os cravos.

Deixe apurar por mais 15 minutos mais ou menos, até aparecer o fundo da panela.

 

Extras:

Esse doce pode ser congelado por até 6 meses. Na geladeira dura 15 dias.

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Você pode fazer também Bolo Nutritivo com Fibras

O que precisa para fazer Bolo Nutritivo com Fibras:
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (sopa) de margarina
1 e ½ xícaras de farinha de trigo integral
½ xícara de farinha de centeio
½ xícara de açúcar mascavo
½ xícara de germe de trigo
½ xícara de fibra de trigo
1 xícara de leite
½ xícara de mel
Ameixa-preta picada
1 clara em neve
Uvas passas
1 gema

Como fazer Bolo Nutritivo com Fibras:

Bater bem, numa batedeira, a gema, o mel, o açúcar e a margarina.

Depois, colocar o leite, as farinhas, a fibra e o germe, misturando bem.

Passar a uva e a ameixa em um pouco de farinha e colocar na massa.

Por fim, acrescentar o bicarbonato e a clara em neve.

Colocar a massa numa forma com furo central e assar em forno moderado e préaquecido.

Se quiser, depois de desenformar, polvilhar com coco ralado.


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