Receita de Doce de Casca de Melancia - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Frutas, Doces e Sobremesas / Compotas e Doces Caseiros
  
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Doce de Casca de Melancia

Doce de Casca de Melancia

:: Enviada por Tia Palmira
Frutas, Doces e Sobremesas / Compotas e Doces Caseiros

Ingredientes para Doce de Casca de Melancia:

1 1/2kg de casca de melancia grande
4 xícaras de chá de açúcar cristal
1 xícara de chá de água filtrada
2 pedaços de canela em pau
8 cravos-da-índia

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Como Preparar Doce de Casca de Melancia:

Com uma faca, retire a parte vermelha e verde das cascas, deixando somente a parte branca. Passe as cascas no ralador ou no multiprocessador.

Numa panela, coloque as cascas raladas, o açúcar, a água e misture bem. Leve ao fogo baixo para apurar, por aproximadamente 55 minutos em panela de alumínio ou uma hora e meia em panela de inox. Acrescente a canela em pau e os cravos.

Deixe apurar por mais 15 minutos mais ou menos, até aparecer o fundo da panela.

 

Extras:

Esse doce pode ser congelado por até 6 meses. Na geladeira dura 15 dias.

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Você pode fazer também Manjar de Tapioca

O que precisa para fazer Manjar de Tapioca:
4 pacotes de polpa de açaí descongelada
1/3 de xícara chá de de açúcar
1 xícara de chá de tapioca
2 xícaras de chá de leite
1 xícara de chá de leite de coco
1 xícara de chá de coco ralado seco
1/2 xícara de chá de açúcar


Como fazer Manjar de Tapioca:

Numa tigela média, misture a polpa de açaí com o açúcar, cubra com filme plástico e leve à geladeira.

Em outra tigela média, misture os demais ingredientes, cubra com filme plástico e deixe em temperatura ambiente por 3 horas ou até a tapioca absorver todo o líquido.

Desenforme sobre um prato decorativo e sirva acompanhado da polpa de açaí gelada.

 


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