Receita de Doce de Leite Cremoso - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Frutas, Doces e Sobremesas / Docinhos
  
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receita


Doce de Leite Cremoso

Doce de Leite Cremoso

:: Enviada por Cris
Frutas, Doces e Sobremesas / Docinhos

Ingredientes para Doce de Leite Cremoso:

3 xícaras (chá) de açúcar
2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio
2 colheres (chá) de canela em pó (opcional)
3 litros de leite integral

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Como Preparar Doce de Leite Cremoso:

Misture em uma panela grande todos os ingredientes e leve para cozinhar.

Assim que ferver, reduza o fogo e cozinhe por 2 horas e 45 minutos, mexendo de vez em quando, ou até obter um doce de leite cremoso.

Se preferir o doce de leite escuro, junte a canela aos demais ingredientes e cozinhe, depois de levantar fervura, por 3 horas e 15 minutos.

Sirva puro ou use como recheio de bolos.

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Também vai bem com Bala de Leite

O que precisa para fazer Bala de Leite:
1 litro de leite
500 gramas de açúcar


Como fazer Bala de Leite:

Levar ao fogo brando.

Assim que estiver engrossando, é necessário ir mexendo até que se veja o fundo da panela.
Retirar, então do fogo e bater até começar a açúcarar.

Despejar em cima de uma pedra mármore e logo que entre a esfriar, cortar em pequenos quadradinhos.


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