Receita de Doce de Leite em Pedaços - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Frutas, Doces e Sobremesas / Docinhos
  
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Doce de Leite em Pedaços

Doce de Leite em Pedaços

:: Enviada por Cozinheiro
Frutas, Doces e Sobremesas / Docinhos

Ingredientes para Doce de Leite em Pedaços:

1 kg de açúcar
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
3 litros de leite integral

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Como Preparar Doce de Leite em Pedaços:

Misture em uma panela grande 3 litros de leite integral, 1 kg de açúcar e 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio.

Leve para cozinhar e, assim que ferver, reduza o fogo.

Cozinhe por mais 3 horas e 45 minutos, mexendo de vez em quando, ou até obter uma mistura cremosa.

Retire do fogo e continue a mexer até a massa começar a ficar opaca.

Espalhe a massa sobre uma superfície lisa e umedecida com água, na altura de 1,5 a 2 cm.

Em seguida, corte a massa ainda morna na forma de losangos.

Extras:

Receita especial para festa junina!!

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Também vai bem com Profiteroles

O que precisa para fazer Profiteroles:
250g de chocolate meio amargo
1 lata de creme de leite
1 lata de leite quente
12 carolinas compradas prontas
4 bolas de sorvete de creme

Como fazer Profiteroles:
Corte o chocolate em pedaços e coloque numa tigela refratária. Leve para derreter no forno de microondas, em potência máxima, por 3 minutos. Retire e acrescente o creme de leite e o leite quente. Misture bem. Leve as carolinas ao forno em temperatura média (180ºC) para esquentar por 2 minutos. Abra as carolinas e recheie com o sorvete. Coloque um pouco da calda de chocolate na taça e, por cima, coloque as carolinas. Despeje mais calda sobre as carolinas e sirva imediatamente.

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