Receita de Doce de Maracujá - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Frutas, Doces e Sobremesas / Compotas e Doces Caseiros
  
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Doce de Maracujá

Doce de Maracujá

:: Enviada por Tia Palmira
Frutas, Doces e Sobremesas / Compotas e Doces Caseiros

Ingredientes para Doce de Maracujá:

5 maracujás
Açúcar

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Como Preparar Doce de Maracujá:

Lave bem os maracujás. Corte-os e retire as sementes. Faça um suco, sem água.

Coloque as cascas numa panela com bastante água e leve ao fogo para cozinhar durante 45 minutos. Retire do fogo e, com uma colher, retire a parte branca, jogando o resto fora.

Passe pelo liquidificador com um pouco de suco. Misture a massa de maracujá com o açúcar. Para cada xícara de massa, coloque duas e meia de açúcar.

Junte o suco e leve ao fogo, mexendo sempre para não pegar no fundo.

Quando estiver bem grossa e soltar do fundo da panela retire do fogo. Sirva frio.

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Quem sabe combina com Compota de Maracujá

O que precisa para fazer Compota de Maracujá:
Casca de 6 maracujás
2 xícaras de açúcar
3 xícaras água
1 canela em pau
4 cravos da índia
2 colheres (sopa) polpa e sementes de maracujá

Como fazer Compota de Maracujá:

Lave os maracujás, corte-os ao meio e retire a polpa e as sementes.

Leve as cascas ao congelador, até que fiquem bem durinhas e então retire a pele amarela, com uma faca de serrinha, deixando somente a parte branca.

Cubra com água e deixe de molho de um dia para outro, trocando a água de vez em quando.

No dia seguinte, escorra a água e coloque todos os ingredientes em uma panela, para
cozinhar e apurar a calda.

Sirva com queijo minas fresco.


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