Receita de Doce de Queijo - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Frutas, Doces e Sobremesas / Compotas e Doces Caseiros
  
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Doce de Queijo

Doce de Queijo

:: Enviada por Tia Palmira
Frutas, Doces e Sobremesas / Compotas e Doces Caseiros

Ingredientes para Doce de Queijo:

250g de açúcar
125g de miolo de pão fino
2 colheres de sopa de manteiga
125g de queijo fresco
8 gemas
Canela para polvilhar

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Como Preparar Doce de Queijo:

Dissolva o açúcar em 200 ml de água e leve ao fogo.

Quando levantar fervura, conte 5 minutos e adicione o miolo de pão. Ferva ligeiramente, mexendo sempre. Junte a manteiga e misture.

Desligue o fogo e reserve, deixando esfriar um pouco.

À parte, bata o queijo e junte as gemas, uma a uma, sempre batendo.

Misture os dois preparados e leve novamente ao fogo, sem parar de mexer, até cozer as gemas e aparecer o fundo da panela.

Divida o doce em pequenas taças e polvilhe com canela. Sirva gelado.

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Aproveite para fazer também Pavê Mulatinho

O que precisa para fazer Pavê Mulatinho:
3 Gemas
1 1/2 xícara (chá) de açucar
1/2 litro de leite
1 colher (sopa) bem cheia de farinha de trigo
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 lata de creme de leite (sem soro)
1 pacote de bolacha de maizena

Como fazer Pavê Mulatinho:

Bata tudo no liquidificador. Despeje numa panela e leve ao fogo, mexendo sempre.

Deixe ferver por 5 minutos.

Retire o creme do fogo e junte o creme de leite. Msture bem.

Arrume numa forma refratária camadas alternadas de biscoito e creme (ainda quente).

A ultima camada deve se de creme.


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