Receita de Docinho Caramelizado de Ameixa - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Frutas, Doces e Sobremesas / Docinhos
  
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receita


Docinho Caramelizado de Ameixa

Docinho Caramelizado de Ameixa

:: Enviada por Tia Palmira
Frutas, Doces e Sobremesas / Docinhos

Ingredientes para Docinho Caramelizado de Ameixa:

Massa:
250g de nozes trituradas
2 latas de leite condensado
1 colher de sopa de chocolate em pó
1 colher de sopa de manteiga
3 ovos
3 gemas

Decoração:
500g de ameixa preta sem caroço
cortadas ao meio
250g de cereja cortada em 4 partes

Calda:
2 xícaras de chá de açúcar
1 xícara de chá de água

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Como Preparar Docinho Caramelizado de Ameixa:

Massa:

Misture tudo e leve ao fogo, mexendo sempre, até soltar da panela. Deixe esfriar. Coloque a massa dentro da metade da ameixa e enrole delicadamente.

Calda:
Misture tudo e leve ao fogo até o ponto de cor de guaraná.

Disponha um pedaço de cereja no doce e espete com um garfo próprio para banhar.

Banhe o docinho na calda quente e deixe esfriar sobre uma bandeja forrada com papel-manteiga. Sirva em 2 horas no máximo porque depois disso ele deixa de ser crocante.

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Experimente também fazer Doce de Laranja

O que precisa para fazer Doce de Laranja:
1 litro de suco de laranja
500g de açúcar cristal
6 ovos
3 cravos
1 pau de canela


Como fazer Doce de Laranja:

Leve ao fogo alto o suco com o açúcar. Deixe derreter o açúcar, abaixe o fogo e cozinhe até formar uma calda em ponto de fio.

Peneire os ovos e despeje-os, um a um, sobre a calda.

Junte a canela e deixe ferver por 5 minutos. Com uma colher de pau mexa fazendo uma cruz no fundo da panela. Pare de mexer e deixe ferver em fogo baixo por 10 minutos.

Retire do fogo, coloque em uma compoteira grande e deixe esfriar bem antes de levar à geladeira.


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