Receita de Docinho Caramelizado de Coco - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Frutas, Doces e Sobremesas / Compotas e Doces Caseiros
  
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Docinho Caramelizado de Coco

Docinho Caramelizado de Coco

:: Enviada por Tia Palmira
Frutas, Doces e Sobremesas / Compotas e Doces Caseiros

Ingredientes para Docinho Caramelizado de Coco:

1 lata de leite condensado
100g de coco seco
1 colher de sopa de margarina
300g de damasco seco cortado ao meio
Nozes cortadas em 4 para decorar
Calda:
2 xícaras de chá de açúcar
1 xícara de chá de água

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Como Preparar Docinho Caramelizado de Coco:

Junte o leite condensado, coco, margarina e leve ao fogo mexendo sempre até soltar da panela. Deixe esfriar.

Coloque a massa na metade do damasco e enrole cada docinho delicadamente.

Calda:
Misture tudo e leve ao fogo até ficar na cor de guaraná.

Disponha um pedaço de noz na parte amarela do doce e espete com um garfinho próprio para banhar.

Banhe cada um com a calda ainda quente e deixe esfriar sobre uma bandeja forrada com papel-manteiga. Sirva em 2 horas no máximo porque depois disso ele deixa de ser crocante.

 

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Experimente também fazer Cocada de Leite Condensado

O que precisa para fazer Cocada de Leite Condensado:
1 lata de leite condensado
2 xícaras de açúcar
200 gramas de coco desidratado (sem açúcar)
1 colherinha de manteiga sem sal, mole
6 colheres de leite

Como fazer Cocada de Leite Condensado:
Unte uma travessa de 20x30cm com manteiga e reserve. Misture o leite condensado, o açúcar, o coco, a manteiga e o leite em uma panela. Cozinhe com o fogo médio-baixo, mexendo constantemente. Quando a mistura comece a ficar espessa (uns 20-25 minutos) retire do fogo e coloque na assadeira previamente untada. Deixe esfriar e depois corte em quadrados e sirva.

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