Receita de Docinho Caramelizado de Coco - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Frutas, Doces e Sobremesas / Compotas e Doces Caseiros
  
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Docinho Caramelizado de Coco

Docinho Caramelizado de Coco

:: Enviada por Tia Palmira
Frutas, Doces e Sobremesas / Compotas e Doces Caseiros

Ingredientes para Docinho Caramelizado de Coco:

1 lata de leite condensado
100g de coco seco
1 colher de sopa de margarina
300g de damasco seco cortado ao meio
Nozes cortadas em 4 para decorar
Calda:
2 xícaras de chá de açúcar
1 xícara de chá de água

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Como Preparar Docinho Caramelizado de Coco:

Junte o leite condensado, coco, margarina e leve ao fogo mexendo sempre até soltar da panela. Deixe esfriar.

Coloque a massa na metade do damasco e enrole cada docinho delicadamente.

Calda:
Misture tudo e leve ao fogo até ficar na cor de guaraná.

Disponha um pedaço de noz na parte amarela do doce e espete com um garfinho próprio para banhar.

Banhe cada um com a calda ainda quente e deixe esfriar sobre uma bandeja forrada com papel-manteiga. Sirva em 2 horas no máximo porque depois disso ele deixa de ser crocante.

 

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Experimente também fazer Torta de Ganache com Nozes

O que precisa para fazer Torta de Ganache com Nozes:
200 g de chocolate meio amargo picado
1/2 xícara (chá) de nozes picadas grosseiramente
1 caixinha (200 g) de creme de leite
4 biscoitos de aveia
4 colheres (sopa) de doce de banana cremoso

Como fazer Torta de Ganache com Nozes:

Misture numa tigela o chocolate com as nozes e reserve. Numa panela, leve ao fogo o creme de leite até ferver. Retire do fogo, despeje sobre o chocolate e mexa até ficar homogêneo.

Disponha fitas de acetato na parte interna de 4 aros vazados de 6 cm de diâmetro cada um. Distribua o ganache e leve à geladeira por 30 minutos, ou até ficar firme.

No momento de servir, desenforme o ganache e, em cima de cada um deles, coloque 1 biscoito de aveia e um pouco do doce de banana.

Se preferir, decore com morango.


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