Receita de Docinho de Uva - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Frutas, Doces e Sobremesas / Docinhos
  
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Docinho de Uva

Docinho de Uva

:: Enviada por Tia Palmira
Frutas, Doces e Sobremesas / Docinhos

Ingredientes para Docinho de Uva:

2 latas de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga
2 gotas de corante alimentício verde
200g de uva itália

Calda:
2 xícaras de chá de açúcar
1 xícara de chá de água
3 colheres de sopa de vinagre branco


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Como Preparar Docinho de Uva:

Coloque em um refratário o leite condensado, a manteiga e o corante. Leve ao microondas de 6 a 8 minutos na potência alta, mexendo duas vezes durante o cozimento. Retire e aguarde esfriar.

Envolva cada uva na massa, dando o formato de uma bolinha. Reserve.

Em outro refratário, coloque os ingredientes da calda e leve ao microondas de 10 a 12 minutos na potência alta, até obter o ponto de bala dura. Teste, colocando um pouco da calda em um copo com água fria.

Passe cada bolinha na calda, com a ajuda de um garfo. Deixe esfriar sobre uma superfície untada. Sirva no mesmo dia.

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Experimente também fazer Tâmara Frita com Chantilly e Amendoim Caramelizado

O que precisa para fazer Tâmara Frita com Chantilly e Amendoim Caramelizado:
• Amendoim caramelizado
• 150 g Amendoim
• 1/2 xícara(s) Açúcar refinado
• 1 colher(es) de chá Fermento em pó
• Chantilly
• 1 xícara(s) Creme de leite fresco
• 1 colher(es) de sopa Açúcar refinado
• Tâmara frita
• 16 unidade(s) Tâmaras grandes
• 1/2 xícara(s) Azeite de Oliva Espanhol

Como fazer Tâmara Frita com Chantilly e Amendoim Caramelizado:

Amendoim caramelizado: coloque em uma panela o amendoim, o açúcar, o fermento e 4 colheres (sopa) de água.

Leve ao fogo, mexendo de vez em quando, por 12 minutos ou até a mistura ficar açucarada. Retire do fogo e reserve.

Chantilly: coloque o creme de leite na tigela da batedeira.

Bata em velocidade máxima por 3 minutos ou até obter picos firmes.

No final do procedimento, incorpore o açúcar. Reserve.

Tâmara frita: tire os caroços das tâmaras, partindo-as ao meio no sentido do comprimento.

Em seguida, frite-as no azeite de oliva bem quente.

Ao ficarem crocantes, retire as tâmaras com uma escumadeira e coloque sobre toalha de papel.

Montagem: arrume as tâmaras nos pratos, disponha o chantilly e espalhe o amendoim caramelizado.


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