Receita de Erva-Doce a Provençal - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Saladas
  
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receita


Erva-Doce a Provençal

Erva-Doce a Provençal

:: Enviada por Camila
Saladas

Ingredientes para Erva-Doce a Provençal:

100 gramas de tomates sem sementes
2 cabeças de erva-doce
1 dente de alho socado
cheiro verde picado
pimenta-do-reino
sal

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Como Preparar Erva-Doce a Provençal:

Cortar a erva-doce em quartos e cozinhar na água fervente. Escorrer e reservar.
Picar os tomates e levar ao fogo com o alho, sal, pimenta e cheiro verde. Cozinhar uns 20 minutos, juntar a erva-doce, deixar mais 2 minutinhos no fogo e retirar.

Servir fria.
       

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Aproveite para fazer também Entrada Cítrica

O que precisa para fazer Entrada Cítrica:
# 250g de cenoura
# 1 abobrinha média
# 1 e 1/2 laranja pêra
# 1/2 limão, somente o sumo
# 1 col. sobremesa de salsa picada
# 150 ml de iogurte natural
# 1 col. café de mostarda
# 1 col. sobremesa de azeite
# pimenta do reino a gosto
# sal a gosto

Como fazer Entrada Cítrica:
Lave, descasque e rale as cenouras, colocando-as, a seguir, em uma travessa. Lave, seque e rale a abobrinha, e misture-a com as cenouras.

Descasque as laranjas, corte-as em pequenos pedaços e coloque-as sobre a mistura de cenouras e abobrinhas raladas.

Cubra tudo com uma mistura de iogurte, mostarda, limão, sal, pimenta e azeite, feita separadamente. Salpique com salsinha.

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